לחמי מחמצת ובריאות
לחם - המאכל הנפוצים והבסיסי בעולם והאמת ? לחם חם ורך עם מעטפת קריספית ... מי יכול לעמוד בפניו ?
הכנת לחם מעולה בבית אפשרית ולא מסובכת, לאחר למידת היסודות וקבלת הטיפים הנדרשים.
בסדנה זאת - המיועדת לכם אופים חובבים וכן לבעלי ניסיון - נלמד את כל השלבים החשובים להכנת הלחם, מבצקים ומחמצות דרך הלישה ועד אפייה נכונה ומדוייקת.
נלמד ונאפה יחד לחמים בריאים, עשירים וטעימים, המתאימים להכנה ביתית ולריחות שווים בבית...
דורון החל את דרכו במאפיית "לחמים" המפורסמת בראשית ימיה, כיהן כקונדיטור של הרברט סמואל, עבר התמחויות בחו"ל והינו בוגר לימודי קונדיטוריה ב – CIA New York
כמומחה ללחמים ובלחמי מחמצת - ארטיזן ומאפים צרפתיים קלאסים, צבר דורון ניסיון עשיר בפיתוח מוצרים למפעלים ולמאפיות בוטיק ובאמצעות הסדנאות ב 4Chef הוא מביא אליכם את הלחם הארטיזן והבריא ישר למטבח הביתי שלכם!
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
דורון העביר את הסדנא בצורה מושלמת עם הרבה סבלנות והומור.
אנחנו נהנינו מאוד
היה ממש ממש כיף
והיה גם מאוד טעים
והסו שפית לין הייתה מעולה..
יש לשפר את מבצעי הרכישות ביום הסדנא . ההנחה שאתם נותנים מגוכחת .
לימד הבהיר ונתן טיפים מעולים
כיתת הסדנא הייתה נוחה והייתה אווירה נעימה
והכל יצא טעים מאוד
הצעת ייעול - להוסיף יין עם הלחם בסיום
ישדרג ברמות
נחזור שוב לעוד סדנאות
תודה !
תודה על היחס החם ועל תשומת הלב האישית.
תודה!
חוזרים בקרוב לסדנא נוספת
שף מקסים וסופר מקצועי לחמים הטובים ביותר שאכלתי בעולם !!!
ואכלתי לחמים במקומות שונים בעולם.
אווירה מקסימה והקבוצה שהגיע גם כן היו מקסימים
תודה רבה..
הסברים מקצועיים הרבה מעבר למתכונים הכתובים
סדנה מאוד מומלצת
היה יחס אישי, טיפים, מענה לשאלות, רק חבל שלא היה מספיק זמן להכנת התוצרים, מה שקצת פגע בחלקם, אבל היה חוויתי סה״כ ומלמד
השף מקסים ומקצועי יירשם לסדנאות נוספות
מעניינת
כייפית
תודה רבה
נהננו מאוד.
גם הסו שף ענת מדהימה
מומלץ
נהנתי מאוד בסדנא
מיכה היה קשוב לכל שאלותינו ומעבר. נתן מתכונים נוספים מלבד מה שהכנו בסדנא.
מומלץ בחום!
אין לי מילים
נהנתי מאד
ומיכה מעביר אותה בצורה טובה עם הרבה זרימה
בצורה מיקצועית תודה.
מנחה מצויין וסושפית נהדרת
למדתי המון
בהחלט סדנה ראויה שסיפקה לי מעל ומעבר למצופה
שאפו.
היו מעולים.
תודה רבה
שנה טובה ו מתוקה.
השף מיכה השתדל לענות על כל השאלות ולתת מתכונים נוספים באהבה ובנועם.
בסיום הסדנא הייתה ארוחה טעימה בשילוב הלחמים.
חשוב לציין לטובה את הסו שף המקסימה שעזרה לאורך כל הסדנא.
סדנא מאוד מומלצת לאוהבי הלחמים.
סדנה עשירה בתוכן הסברים וסודות מקצועיים.
מתכונים נוספים לבקשת הלומדים.
ארוחה עשירה בסיום הסדנה באדיבות הצוות מיכה והגברת העובדת במקום.
מיכה מורה נהדר!!!
תודה
תענוג! נשוב לסדנאות נוספות.
לימדת אותי במקצוענות ובטוב טעם את אהבת האפייה והמאפה,
שיטת הלימוד הידידותית והיעילה,היחס המכבד והמתכונים היחודיים,נתנו לכולנו תלמידיך מבט והשקפת עולם של "לא הביישן למד ולא הקפדן מלמד.."
אמנם אין הנחתום מעיד על עיסתו,אך ברצוני להודות לך על יכולותיך ומעשה ידיך המופלאים..
בברכת כן ירבו,ותודה אחינו מיכה,
ליאור די-נור.
תודה
האווירה נעימה מאוד
בקיצור ממולץ בחום !
עושה חשק רב לנסות ולהתנסות.
תודה רבה על היחס החם.
נהניתי מאוד קיבלתי תשובות לשאלותי
והערב היה שווה את ההגעה.
בסוף הייתה ארוחה טעימה ועשירה.
מאוד מאוד נהננו
המרצה מעולה. סובלני והעביר את הסדנה בכיף