סדנת סושי
סדנת סושי בה נלמד את אומנות גלגול הסושי, החל מהיסודות של הכנת האורז והתיבול, סוגי דגים המתאימים לסושי, הכנת רטבים, וצורות החיתוך.
בנוסף, נלמד על ההיסטוריה של הסושי והאסתטיקה של הבישול היפני.
בסדנת הסושי נלמד, נכין ונטעם סוגי רולים שונים ונכין קינוח מודרני בהשראה מסורתית, כל זאת תוך הכרת חומרי גלם ייחודים למטבח היפני.
בוגר Cordon Bleu במגמות בישול וקונדיטוריה. את דרכו החל במסעדות מובילות בעולם, מתוכן 5 שנים בסוהו בלונדון,
5 שנים בדאונטאון טורונטו ושנה וחצי ביפן תוך שהוא מקפיד לספוג מנות וטעמים מכל העולם ושיטות עבודה.
מעבר לכך משתתף מדי שנה בהשתלמויות מקצועיות רבות מכל התחומים, החל מבשר, מאפים בישול אסייאתי ועוד.
כיום משמש מורה בכיר במגמת בישול וקונדיטוריה במכללת BE CHEF חיפה, ומייעץ לעסקים רבים בתחום המזון ומשקאות.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
העוזרת שלו הייתה מאד נחמה ועזרה בכל מה שהיה צריך.
אביתר שילב הומור עם מקצועיות והיה פשוט נהדר לקחת חלק.
עשה חשק לעוד סדנאות
תודה רבה
ממליצה בחום
אביתר לא חסך בהסברים ובחומרי הגלם
באווירה טובה, בשפע והכל היה טעים ומקצועי
ממליצה בחום ואביתר אלוף
אביתר וערן צוות לעניין.
היה טעים ובשפע. הסברים נהדרים.
ממליצה בחום!!
Make good sushi in the future
נשמח כמובן להגיע לסדנאות נוספות בהמשך.
בנוסף, לראשונה הגעתי לסדנה בסניף קרליבך וחייבת לציין לטובה גם את צוות החנות השירותי והנעים.
אמליץ לחברים.
אביבה ואביתר היו נחמדים מאד ודאגו להעביר את הידע ולקבל את הכלים בצורה מעולה.
אמליץ בחום ואשמח לחזור לסדנה נוספת.
השף מסביר מצוין. מסביר פנים, יש לו סבלנות. מסביר "בגובה העיניים". מאוד נהניתי. המקום של הסדנאות מאוד נוח, יפה, מסודר.
תענוג.
אבוא שוב.
אביתר ובת שבע מקסימים ומקצועיים
שפע חומרי גלם ןשפע פינוקים מסביב
חוויה מיוחדת ומומלצת
תודה
אביחי היה מקצועי .....היה שפע של חומרי גלם ללא הגבלה .
האווירה היתה טובה לאורך כל הסדנא
היין והארוח לאורך כל הסדנא תרמו לאווירה הטובה
נהנתי מאוד
אביתר מעביר את הסדנה במקצועיות ובאהבה
נחזור לסדנאות נוספות
צוות קשוב ומלא חוש הומור. ממליצה בחום.
עשירה ואוירה נהדרת
שף אביתר היה מעולה
דירוג 5 כוכבים
רק בבקשה תדגישו בפרטי סדנא כי מדובר בסדנא למתחילים ממש... למישהו טיפה מתקדם קצת פספוס.
בנוסף כל משתתף יצא עם הרבה סושי הביתה, שהכין בעצמו. הסדנה שווה כל שקל. ממליצה.
העביר בצורה נעימה וברורה את הסדנה,
לא היה חסר כלום, הכל היה בשפע. מה שביקשנו קיבלנו בשמחה ובמאור פנים.
אין לי ספק שאגיע שוב לסדנה , תודה❤️
ממליצה
הסדנה חידשה לנו כמה דברים כך שנשמח בעתיד להגיע לסדנאות נוספות
אביתר העביר את הסדנא בצורה מאוד מקצועית ונעימה
ממליץ מאוד
הצוות היה אדיב. תודה רבה
אשמח לקחת חלק בסדנאות הבאות
הוא למד הרבה חומר חדש ( איזה אורז יכול להיות, איזה סכינים קיימים . יקיר אנשים שונים .
יקיר שפים !!!
נהנה מהאוכל ששף יכין . קיבל ביטחון לבשל לבד (הוא בן 16)
תודה רבה לסדנא .
נהניתי מאד ממליצה בחום.
כמובן גם משביעה :)
השף מקסים ומקצוען ומעביר את הסדנא
בצד הטוב ביותר.
אווירה טובה, שפע של יין ואוכל .
נהננו מאוד ולמדנו הרבה, חשוב לציין שהסדנה מותאמת למתחילים ולאנשים ללא ניסיון רב. לדעתי למתקדמים היא לא תחדש יותר מדי...
בקיצור. למתחילים זו אחלה חוויה, מומלץ בחום!
סדנה שנותנת כלים מעשיים.
יצאתי בתחושה שאני יודעת להכין סושי ושזה אפשרי עבורי.
תודה.
היה נעים וטעים
הסדנא היתה מקצועית וברורה.
היה שפע מוצרים טריים.
עושה חשק לעוד.
הסברים טובים, מגוון יפה של חומרי גלם, המדריך היה סבלני ויסודי
מומלץ!
נהנינו מאוד
תודה
אביתר נחמד מאוד ומעביר בצורה משעשעת
צריך הרבה להתאמן אבל סהכ מאוד נהננו
טוב מאוד.
בהחלט הורגש שהרשת 4chef השקיעה הרבה
מאוד שהסדנא תהייה מושלמת!
תודה רבה, נהנתי מאוד
העביר את הסדנא בסבלנות וידע רב
מקווה להצליח..
נשקול עוד סדנאות בעתיד
מדריך נעים ומקצועי
ממליץ בחום.
הגיש את הסדנה מושלם
סדנה מומלצת מאוד
למדנו ( וטעמנו) הרבה.
כיתת הלימוד חומרי הגלם והציוד נוחים זמינים וטובים.
מעל הכל הצוות (אביתר המדריך ושרה) היה מקסים בעל ידע ותומך.
תודה רבה
השף אביתר היה מקסים וסבלני.
ההסברים פשוטים וקלים לביצוע. לימור גם מאוד נחמדה וקשובה לכל הצרכים.
המקום הוא נוח ונקי, בקיצור היה לי ולחברה שלי מקסים .תודה מרים
האוכל היה פשוט להפליא, טעים ומהפשוט למדנו עולם ומלואו, הקינוח היה מפתיע מאוד וטעים!
ממליץ לכל זוג שנהנה לבשל יחד, תענוג.
השף נעים,חייכן,מסביר הכל מפורט מתייחס לכל דבר ולכל אחד.
הכין עוד מנות כמו מרק וסלט אצות שהיה ממש טעים.
הגעתי עם אפס ידע ויצאתי עם הרבה כלים וידע.
ממש מקצוען.
ממליצה מאוד!!
הסושי פירות בסוף הייתה תוספת טעימה.
נהננו מאוד היה טעים ומלמד
סדנה מקצועית, יצאנו אלופים
הסו שף שלו היה מקסים, דאג לכל שלא יחסר
היה אוירה נעימה ונינוחה
בטוח נחזור לעוד סדנאות
מקוויים שיהיו מבצעים לחברי מועדון כי המחיר קצת גבוה
עם מבחר גדול של סוגי סושי
ומתוקים, ערב מהנה מאוד
עם מדריך נהדר.
העביר את הסדנה בצורה
יפה מהנה ומקצועית.
גם הסו שף שלו, היתה מקסימה, שירותית, נעימה
אין ספק שארצה להגיע לסדנאות נוספות.
כל הכבוד.
אוירה ואירוח מעולים. אביתר חורי השף והעוזרת רחל היו מדהימים. מאוד אדיבים.
אביתר הדריך בצורה מושלמת. ואף השקיע מעבר לזמן הסדנא.
מרגישה שקיבלת תמורה מדהימה .
שאפו♥️♥️♥️
מאוד נהנינו ולחלוטין נמליץ לחברים נוספים!
תודה רבה על חוויה בלתי נשכחת וטעימה במיוחד! עשיתם לנו את היום הולדת!
סדנא מקצועית ,טעימה ובאוירה כיפית!
השף העביר את הקורס מצויין.
קינוחי הסושי מעניינים וטעימים.
טעים ומעניין
הסושף הייתה נהדרת וחמודה. :)
נהנתי מכל רגע ולמדתי המון אם זה על הכנת הסושי ואם זה המקור שלו.
ממש אהבתי את המרק , הסלט והקינוח .
תודה רבה על סדנה מדהימה ושרק ישאר וימשיך להתקיים.
כל הכבוד לו על הסבלנות, ההקשבה וההתעלמות האלגנטית מהבדיחות הלא מצחיקות של זה שהיה לידנו.
מעביר את הסדנה בסבבה.
השף אביתר נעים ומקצועי מאוד וההסברים שלו פרקטיים ומעשיים
העבודה המעשית בסדנא מעולה
מומלץ מאוד!
אביתר העביר בקלילות ומקצועיות
מאוד נהננו
תודה
טעים מאוד
ההסבר היה ברור והשף מקסים תודה
תודה רבה
מומלץ בחום.
אתם צריכים לציין לבוא רעבים.
עכשיו נשאר לראות איך יצא בבית.
היה מעניין , טעים וכיף
כל הכבוד לשף ולעוזרת שלו, הם היו נדיבים עם המון סבלנות ומקצועיות
בזכותם נגיע שוב לסדנא אצלכם
בקיצור: מושלם
כמו כן האשה שעבדה עם אביתר נעימה ונתנה הרגשה טובה.
נהנתי מאוד ואני מחכה לסדנה הבאה שלו.
תודה רבה.
דבר שני הסדנה עצמה והתוכן שהועבר בה היה תוכן מענין, ונותן ידע להכנת סושי ברמה טובה ומספקת שנותנת לך אפשרות להכין אחרי זה בבית בכוחות עצמך. מומלץ ביותר!
תמיד היינו הפעילות
ההסברים היו מפורטים מאוד
נהנתי מכול רגע
תודה!
תענוג!
מעבר לזה המקום מאוד אינטימי, כמות טובה של אנשים לסדנה לעומת מקומות אחרים שהיינו והיה צפוף ורועש ממש.
עשה לנו חשק לעוד.
תודה רבה :)
המרכיבים הטריים והמעולים, בשילוב עם הסברים מדוייקים ומקצועיים. השאירו לנו טעם של עוד ועוד..
תודה⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
מאוד ממליצים על סדנאת הסושי.
השפית אלה מקצועית ואדיבה. גם העוזרת שלה חיה שטרחה ועמלה.
תודה רבה
נהניתי
תודה
השף היה ממש אחלה.
אביתר מעביר את הסדנא בצורה קלילה ובאופן מקצועי
מומלץ!
מלמד, משעשע וטעים
אביתר חורי פשוט מצוין!
תודה רבה!
תודה
אביתר סבלני ונעים והכי חשוב מוכשר ומקצועי בטירוף.
בסוף השיעור ציפתה לנו גם הפתעה.. לימד אותנו להכין סושי קינוח מתוק.
הכנו פוטו מאקי, קונוס ו- inside out. לדעתי היה אפשר לוותר על הקונוס ולהכין למשל סנדביץ׳ במקום.
השף אביתר חורי הסביר בצורה יפה ומעניינת. ממליצה בחום!
אביתר הסביר נהדר, היה סובלני ונחמד מאוד.
כייף של סדנא.
למדנו המון