כיסוני בשר מהעולם
מה שהתחיל ככופתאות זוכה בכל מקום בעולם לגרסה מקומית שהולמת את חומרי הגלם במקום,
אבל תמיד מדובר בבצק, שעוטף בעדינות מילוי שכולו חגיגה של טעמים.
בין אם מדובר באוכל רחוב עממי או בבישול גורמה של מיטב המסעדות,
תמיד מייצג סוג הכיסונים את המטבח המסורתי של אותו חבל ארץ – כך מזה עשרות ומאות שנים.
אביתר חורי, בעל ניסיון של 15 שנה במטבח אסייתי, אותו צבר כשעבד במספר מסעדות אסייתיות ברחבי הארץ. עוסק בייעוץ קולינרי ובניית תפריטים למסעדות, מפיק אירועי סושי ומעביר סדנאות סושי, מתמחה באסייתי, איטלקי, דגים, בשר וכו... כיום, אביתר הוא השף והבעלים של חברת הפי פוד סדנאות בישול וקייטירינג
לעמוד השף >* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
השף ולמדתי הרבה
אמליץ בוודאות לחברים ואגיע לעוד סדנאות
בהדרכת השף עדי שוורץ
העביר את הסדנה בצורה מקצועית ומאוד מהנה
נהניתי מאוד ולמדתי הרבה :)
אמליץ בוודאות לחברים ואגיע לעוד סדנאות
למדתי טכניקות חדשות.
ההנחייה וההדרכה היו מעולים
מתנסים בהכנת שישה מתכונים, ההסברים ברורים ובסיום הסדנה יש ארוחה טעימה
עדי מנחה מקסים סבלני וממש מצחיק
תודה על הכל
היה ממש טעים וכיף
הייתי שמחה אם היו אומרים בקול כל פעם שהתחילו להכין מתכון אחר
עדי השקיע הן בהכנות לקראת הסדנה והן בהעברת הסדנה בצורה מאורגנת ומסודרת ולבסוף הגשת התוצרים בצורה אסטטית ,היההטעים ונעים!
מומלץ בחום
הסביר הדגים ועזר
התפריטים והוראות ההכנה שקיבלנו
הם הכי מאורגנים וברורים שקבלתי עד-כה
מסדנאות קודמות
הוא מסביר מעולה, זריז, נחמד והאוכל שהכין איתנו היה מהמם מדוייק ומוקפד.
כל הכבוד.
נבוא שוב לסדנא נוספת.
השף עדי הסביר והדגים בצורה ברורה וקלה, ענה על שאלות והיה לעיניין.
המנות היו טעימות מאוד, הוא גרם לשיתוף פעולה מעולה בין המשתתפים והכנת המנות.
תודה רבה. נהנינו מאוד.
ההסברים היו טובים, איזון בין הסבר להתנסות, הכל היה מוכן כהלכה לסדנה ועדי והסו שף (סליחה ששכחתי את שמה) היו נהדרים
תודה!
ענת ועדי היו מקסימים!