הצטרפות למועדון הלקוחות
צור קשר
הבלוג שלנו
🍞 מדריך מקצועי לאפיית הלחם המושלם בבית
מאת: טליה יוסף מנהלת סדנאות וסושף | 9 דקות קריאה אין הרבה רגעים במטבח שמרגישים כמו קסם אמיתי.. אבל לחם טרי שיוצא מהתנור הוא בדיוק אחד מהם. הריח שמתפשט בבית, הקרום שמתפצח קלות כשהוא מתקרר, והתחושה שיצרתם משהו פשוט ומדויק, כל אלה הופכים את אפיית הלחם לחוויה שלא דומה לשום דבר אחר. למרות שלחם נראה […]
איך לבחור טאבון ביתי – הטאבונים המומלצים של 4Chef
אני זוכרת את היום שבו ישבתי באיטליה, במסעדת פיצות אמיתית, וראיתי את הפִּיצַאיּוֹלוֹ מגלגל את הבצק באוויר. מול העיניים – טאבון ענק ולוהט שאליו נשלח הבצק האוורירי, מכוסה ברוטב עגבניות פשוט וגבינה איכותית. התחושה של האש והאבנים החמות ליוותה אותי לאורך כל הארוחה ועד היום. אבל בעידן של היום כבר לא צריך לטוס לאיטליה […]
🫕 איך יודעים שהגיע הזמן להחליף את הסירים והמחבתות שלנו ?
מאת: טליה יוסף מנהלת סדנאות וסושף | 3 דקות קריאה אם גם לכם יש סיר ישן שעבר בירושה מסבתא או מחבת “נאמנה” שמלווה אתכם כבר עשור – זה בדיוק הזמן לבדוק מה מצבה. כי כמו כל כלי עבודה במטבח, גם לסירים ולמחבתות יש תוחלת חיים – וברגע שהיא מסתיימת, הם כבר לא מבשלים כמו פעם […]
מאחורי הסירים
מאחורי הסירים: רן הוד, מנהל סניף 4Chef מודיעין מאת: טליה יוסף | 2 דקות קריאה בואו נצא קצת מהמדפים שאנחנו רגילים לחטט בהם ונדבר על אלו שאחראים על למלא אותם. אני מזמינה אתכם להכיר מקרוב את האנשים שמרכיבים את הלב של 4Chef. הצוות שנמצא בחנויות, מאחורי הקלעים, ולפעמים גם עם הסכין ביד. והפעם: רן הוד, […]
חוויה משפחתית במטבח: סדנאות הורים וילדים שכל המשפחה תאהב
מאת” טליה יוסף מנהלת סדנאות וסושף | 4 דקות קריאה “נכדים שלי ואני מאוד מאוד נהננו. מומלץ בחום” סדנת סושי | קלרה מילמן | 01/09/2025 “היה מהנה מאוד וממש כיף להכין אותו, השף והסו שף היו ממש ממש נחמדים ומסבירים, נשמח לשמוע על עוד סדנאות וקייטנות בישול” הורים וילדים צ’או איטליה | שלומי רוטמן […]
המדע שמאחורי הצלחה באפייה – איך כלי המדידה משפיעים על התוצאה
מאת: טליה יוסף מנהלת סדנאות וסושף | 6 דקות קריאה ניסיתם פעם לאפות עוגה לפי מתכון מושלם – והיא יצאה שטוחה, יבשה או פשוט לא כמו בתמונה? אתם לא לבד. רובנו נוטים “למדוד בערך”, להוסיף “עוד קצת קמח”, או “לשפוך עד שזה נראה טוב”. אבל באפייה, “בערך” זו מילה מסוכנת. 🎯 למה דיוק הוא קריטי […]
