Go TOP

זמני אספקה 5-7 ימי עסקים

מצטרפים למועדון עכשיו ומקבלים קופון בסך 50 ש”ח. לפרטים  >>>

GET 10% OFF NOW!

כל המותגים, כל המבצעים, כל הסדנאות - אצלכם במייל לפני כולם
*קוד קופון 10% הנחה ישלח במייל לנרשמים חדשים לניוזלטר

    צור קשרצור קשר User שלום אורח, התחבר
    0 icon cart 0.00
    מוצר
    סה״כ
    כמות
    מחיר סופי: 0.00
    חבר מועדון? הזדהה / הצטרף בהמשך וקבל 10% הנחה
    add to wishlist
    רשימת המועדפים שלך ריקה
    התחל בקניה
    קורס אומנות הבישול חיים סלמון**

    קורס אומנות הבישול חיים סלמון**

    שתף עמוד:

    הצטרפו לקורס בישול מקצועי בן 10 מפגשים בבית הספר שלנו לבישול ואפייה – המקום בו תלמדו מהטובים ביותר ותצברו ניסיון מעשי.

    הקורס מועבר על ידי צוות שפים מקצועי כל מפגש בן 3-4 שעות של לימוד טכניקות קלאסיות לצד טכניקות עבודה מתקדמות.

    במהלך הקורס, תכירו מגוון רחב של חומרי גלם איכותיים ותלמדו כיצד לשלב אותם במנות שאתם יוצרים.

    הקורס מיועד לחובבי בישול שרוצים לקחת את הידע שלהם לשלב הבא וגם לטבחים בראשית דרכם.

    כל שיעור מתקיים בסביבה מקצועית ומסודרת, וכולל התנסות מעשית שמעניקה לכם את הכלים והמיומנויות הנדרשות בעבודת המטבח כל מפגש כ 4 שעות

    בנוסף לתוכן העשיר והחווייתי, כל משתתף יקבל מתנות ייחודיות: סינר איכותי, חוברת מתכונים, כרטיס מועדון המקנה 10% הנחה לקניות ברשת שלנו, וגם מתנת יום הולדת שנתית.

    מחיר הקורס: 3900 ש"ח
    התשלום מחולק לדמי הרשמה (מקדמה) 500 ש"ח
    יתרת התשלום תשולם 7 ימים לפני התחלת הקורס .
    אפשרות פריסה ל- 12 תשלומים ללא ריבית.

    **ביטול עד שבוע לפני פתיחת הקורס - בהחזר מלא 

    cours

    סילבוס הקורס
    הכרת המטבח, שיטות חיתוך, סלטים וויניגרטים

    נלמד את שיטות החיתוך המקצועיות שיקפיצו כל ירק למנה מדויקת, נצלול לעולם הטרי של הסלטים – החל מהקלאסיים ועד לשילובים יצירתיים, ונגלה איך רטבים פשוטים יכולים להפוך כל ביס לחוויה.

    טעמים של איטליה – פשוט, מדויק, מלא אופי

    נכנס למטבח האיטלקי הקלאסי ונלמד איך להפוך חומרים פשוטים למנות מלאות אופי.
    נכין פסטות טריות, רטבים איטלקיים מסורתיים, ונבין מה הופך את המטבח הזה לאחד האהובים בעולם. 

    בראנץ' – לא רק לשבת בבוקר

    נכין יחד מנות קלאסיות שמרכיבות בראנץ’ כמו שצריך: פריטטה מדויקת, ביצה עלומה בסגנון פלורנטין, קיש פלפלים צבעוני ועוד מגוון רעיונות שיתאימו גם לאירוח וגם לבוקר מפנק באמצע השבוע. נלמד טכניקות של איזון טעמים, אפייה נכונה ועבודה עם ביצים.

    בישול טורקי – הטעם של בית אמא

    השף חיים סלמון לוקח אותנו למסע נוסטלגי ועמוק אל המטבח הטורקי של ילדותו.
    נכין יחד מנות מסורתיות כמו לחמג’ון, קציצות פרסה, קרני עריק, דג ברוטב לימון וקראיף אגוזים – עם דגש על טעמים חמים, תבלון עדין ועבודה מדויקת עם חומרי גלם.

    עוף ובעלי כנף – טעמים מלאים ועוצמתיים

    בשיעור זה נתמקד במגוון מנותמעוף שמלאות טעם ועוף!
    נלמד טכניקות הכנה שיבטיחו עוף עסיסי, מרקמים עשירים ושילובים שמשדרגיםכל מה.
    השיעור מתאים לכל מי שרוצה להכיר את עולם העוף בצורה מגוונתומלאת השראה, בלי להסתבך.

    עומק בטעם – צירים, רטבים ומרקים

    בשיעור נלמד איך להכין ציר איכותי כבסיס לכל מנה, נכיר רטבים קלאסיים, נבין מה זה אמולסיה ואיך לשלב טעמים בצורה מדויקת, ונסיים עם מרקים עשירים שלא צריכים קיצורי דרך.

    בשר בקר – להכיר, להבין, לבשל נכון

    נפגוש את הפרה מקרוב ונלמד לזהות את החלקים השונים – מה מתאים לצלייה, מה לבישול ארוך ומה ממש לא.
    נדבר על ההבדלים בין בשר טרי למיושן, מה באמת משפיע על הטעם והמרקם, ונבין איך בוחרים נכון קצב, נתח ושיטת בישול.

    מה שצומח – ירקות, דגנים וקטניות

    נכיר את עולם הדגנים וקטניות – נכיר את הקינואה, נבין איך מבשלים חומוס כמו שצריך, נלמד להכין פולנטה רכה ומתכונים מגוונים עם תפוחי אדמה.
    השיעור יתמקד בטעמים, מרקמים ושילובים שיכולים להיות תוספת מעולה.

    מטבח אסיאתי – מסע טעמים ותרבויות

    נצלול לעולם המרתק של המטבחים האסיאתיים שהפכו לאהובים בכל העולם.
    נלמד על שילוב טעמים ייחודי, נעבור בין תבלינים, רטבים ומרכיבים חדשים, ונכיר טכניקות בישול שמעשירות כל מנה.
    השיעור מציע סקירה קולינרית מגוונת – ממזרח למערב, מסין ליפן ודרום-מזרח אסיה – עם דגש על פשטות לצד מורכבות טעמים.

    דגים – טריות, טכניקה וטעמים מגוונים

    עולם הדגה המקומית נכיר את המינים השונים והייחודיים.
    נלמד שיטות בישול שמתאימות לכל סוג דג – צלייה, אפייה ואפילו תבשילים מיוחדים.
    השיעור משלב ידע מקצועי וטעם מעודן, כדי להביא את הים ישר אל הצלחת.

    הכרת המטבח, שיטות חיתוך, סלטים וויניגרטים

    נלמד את שיטות החיתוך המקצועיות שיקפיצו כל ירק למנה מדויקת, נצלול לעולם הטרי של הסלטים – החל מהקלאסיים ועד לשילובים יצירתיים, ונגלה איך רטבים פשוטים יכולים להפוך כל ביס לחוויה.

    עומק בטעם – צירים, רטבים ומרקים

    בשיעור נלמד איך להכין ציר איכותי כבסיס לכל מנה, נכיר רטבים קלאסיים, נבין מה זה אמולסיה ואיך לשלב טעמים בצורה מדויקת, ונסיים עם מרקים עשירים שלא צריכים קיצורי דרך.

    טעמים של איטליה – פשוט, מדויק, מלא אופי

    נכנס למטבח האיטלקי הקלאסי ונלמד איך להפוך חומרים פשוטים למנות מלאות אופי.
    נכין פסטות טריות, רטבים איטלקיים מסורתיים, ונבין מה הופך את המטבח הזה לאחד האהובים בעולם. 

    בשר בקר – להכיר, להבין, לבשל נכון

    נפגוש את הפרה מקרוב ונלמד לזהות את החלקים השונים – מה מתאים לצלייה, מה לבישול ארוך ומה ממש לא.
    נדבר על ההבדלים בין בשר טרי למיושן, מה באמת משפיע על הטעם והמרקם, ונבין איך בוחרים נכון קצב, נתח ושיטת בישול.

    בראנץ' – לא רק לשבת בבוקר

    נכין יחד מנות קלאסיות שמרכיבות בראנץ’ כמו שצריך: פריטטה מדויקת, ביצה עלומה בסגנון פלורנטין, קיש פלפלים צבעוני ועוד מגוון רעיונות שיתאימו גם לאירוח וגם לבוקר מפנק באמצע השבוע. נלמד טכניקות של איזון טעמים, אפייה נכונה ועבודה עם ביצים.

    מה שצומח – ירקות, דגנים וקטניות

    נכיר את עולם הדגנים וקטניות – נכיר את הקינואה, נבין איך מבשלים חומוס כמו שצריך, נלמד להכין פולנטה רכה ומתכונים מגוונים עם תפוחי אדמה.
    השיעור יתמקד בטעמים, מרקמים ושילובים שיכולים להיות תוספת מעולה.

    בישול טורקי – הטעם של בית אמא

    השף חיים סלמון לוקח אותנו למסע נוסטלגי ועמוק אל המטבח הטורקי של ילדותו.
    נכין יחד מנות מסורתיות כמו לחמג’ון, קציצות פרסה, קרני עריק, דג ברוטב לימון וקראיף אגוזים – עם דגש על טעמים חמים, תבלון עדין ועבודה מדויקת עם חומרי גלם.

    מטבח אסיאתי – מסע טעמים ותרבויות

    נצלול לעולם המרתק של המטבחים האסיאתיים שהפכו לאהובים בכל העולם.
    נלמד על שילוב טעמים ייחודי, נעבור בין תבלינים, רטבים ומרכיבים חדשים, ונכיר טכניקות בישול שמעשירות כל מנה.
    השיעור מציע סקירה קולינרית מגוונת – ממזרח למערב, מסין ליפן ודרום-מזרח אסיה – עם דגש על פשטות לצד מורכבות טעמים.

    עוף ובעלי כנף – טעמים מלאים ועוצמתיים

    בשיעור זה נתמקד במגוון מנותמעוף שמלאות טעם ועוף!
    נלמד טכניקות הכנה שיבטיחו עוף עסיסי, מרקמים עשירים ושילובים שמשדרגיםכל מה.
    השיעור מתאים לכל מי שרוצה להכיר את עולם העוף בצורה מגוונתומלאת השראה, בלי להסתבך.

    דגים – טריות, טכניקה וטעמים מגוונים

    עולם הדגה המקומית נכיר את המינים השונים והייחודיים.
    נלמד שיטות בישול שמתאימות לכל סוג דג – צלייה, אפייה ואפילו תבשילים מיוחדים.
    השיעור משלב ידע מקצועי וטעם מעודן, כדי להביא את הים ישר אל הצלחת.

    חיים סלמון
    בהנחיית השף: חיים סלמון

    חיים סלומון, שף הבית של 4Chef, הינו בעל ניסיון של למעלה מ 20 שנה בתחום הבישול והמסעדות.

    לאחר שסיים את לימודיו בבית הספר הגבוה "בישולים", עבד חיים במסעדת "כפות תמרים" המיתולוגית ולאחר מכן כשף במספר מסעדות.

    כמי שמתמחה במטבחי הים התיכון: האיטלקי, התורכי והצרפתי, מוביל חיים מזה שנים את סדנאות הבישול האיטלקיות של 4Chef, ואת סדנאות הבשר והעדות.

    לעמוד השף >
    33 תגובות
    דירוג ממוצע: 5
    לנה פישברג
    2026-05-28 22:38:13
    הקורס היה חוויה מהנה, מקצועית ומעשירה במיוחד. למרות שאני בשלנית, למדתי הרבה טכניקות חדשות בקורס. חיים העביר את השיעורים בצורה מקצועית, ברורה, נעימה ועם המון סבלנית והומור.
    האווירה בקורס הייתה מדהימה, עם יחס אישי, הרבה השקעה ותחושה אמיתית של אהבה לאוכל ולבישול.
    ממליצה מכל הלב לכל מי שאוהב לבשל גם למתחילים וגם למי שרוצה להשתדרג ולהתפתח במטבח.
    אדם שמיליאן
    2026-02-12 21:22:14
    חיים עשה לנו את הסדנת בשר ואני ובת זוגי ממש נהנו מומלץ בחום
    רוית יוסף
    2026-02-11 20:57:54
    קורס מהנה, לאחר כל שיעור יש חשק ורצון לחזור הביתה ולהכין את המאכלים שלומדים בקורס . השף חיים סבלני עונה לכל שאלה בצורה מקצועית ועניינית.
    נהנתי מאוד ללמוד, האווירה היתה נעימה וקיבלתי הרבה ידע ורצון לבשל בבית.
    טל קולסקי
    2026-02-09 12:44:35
    קורס בסיסי מהנה אשר מועבר באופן מקצועי ומופלא ע"י שף חיים סלמון, חיים קשוב ,מלא ניסיון, ומנגיש את החומר בצורה מרתקת וזאת הגם שהרכב הקורס הינו הטרוגני וכולל אנשים שונים,בגילאים שונים וכד'. צוות 4שף כולו ראוי להערכה ועל כך ישר כח.
    מירי עדן
    2026-02-04 20:38:04
    סדנה מקצועית ברמה גבוהה, מועברת באווירה מצוינת, ניקיון מוקפד וחוויה סופר טעימה.
    אין על חיים האלוף !
    נהנינו מכל רגע, מומלץ ביותר!
    נעמה מינמר
    2026-02-04 11:02:26
    הקבוצה היתה נהדרת. שיתפנו רעיונות. השף חיים נהדר. נותן הרבה טיפים. מה שכן- כדי להפנים את המנות, צריך וכדאי להכין חלק בבית מהתחלה עד הסוף. ככה לומדים ממש להכין מנה.
    הדס אנגלנדר
    2026-02-04 10:59:31
    הקורס היה כייפי והאוירה היתה ביתית ונעימה.
    השף חיים סלמון לימד בצורה מקצועית, עניינית ופרקטית. כל שאלה קיבלה תשובה.
    למדתי המון מהקורס ומיישמת הרבה במטבח הבייתי שלי.
    בר לוי
    2026-02-04 10:48:58
    אחלה קורס ! ממליץ
    דפנה דניס
    2026-02-04 10:35:51
    הקורס היה חווייתי , מהנה ומלמד. חיים שף מקצועי וניכר שאוהב את הקולינאריה . מאוד נהניתי
    טלי שפיגלר
    2025-12-31 22:07:42
    שפע רעיונות ומקצועיות
    רוית סוקולובסקי
    2025-12-30 21:49:45
    קורס מענייין וכיפי. אווירה נעימה ומשפחתית.
    המורה סבלני וניכר שהוא אוהב ללמד.
    למדתי הרבה דברים חדשים. המורה נותן טיפים טובים לעבודה במטבח והשיעורים עוברים בכיף ובזרימה.
    מוטי
    2025-02-07 09:16:18
    מדהים, כיף, מלמד, חווייתי, הכל ביחד ובעיקר, טעים מאוד
    אבי יחזקאל
    2025-01-29 21:07:01
    לפני הקורס היו לי הרבה התלבטויות וקצת חששות
    וכאשר הגעתי לשיעור הראשון גיליתי מדריך פשוט מקצועי ונותן יחס אישי לכל אחד
    הקורס ברמה גבוהה מאוד
    השף חיים אדם מדהים ומקצוען וכל הצוות שהיו איתו נותנים הרגשה של משפחה
    אני חושב על עוד קורסים במקום
    ממליץ בחום
    ריימונד סילבי
    2025-01-29 08:31:59
    קורס מהנה
    השף חיים סולומון מדהים ונותן הסבר מקצועי
    חוויה של ממש.
    רונית יוסף
    2025-01-27 21:22:33
    קורס מעניין עם הרבה תוכן, הקנה כלים בסיסיים לבישול , הקורס באוירה טובה .
    לציין את טליה שתמיד נכונה לעזור ובאדיבות רבה.
    השף חיים מיוחד מאד, כיף לשהות במחיצתו, מעביר עם הרבה הומור והכי חשוב מקנה הרבה ידע, נכון תמיד לעזור. שמחה שעברתי את הקורס אצלכם, מומלץ בחום.
    יוחנן בלייכר
    2024-12-31 09:24:45
    התכנים של הקורס היו מאד מקיפים ומגוונים. ההגשה היתה ברורה, נעימה ודי פשוטה כפי שאמור קורס בסיסי להיות. הלימוד עסק באופני גישה למרכיבי האוכל, לאופני הכנה וגם הראה גמישות בטיפול ובהתאמה של המאכלים. מעולה!
    עדי שטרן
    2024-12-30 21:37:20
    קורס מעולה !!! חיים מרצה בחסד, יש לו המון ידע והוא מעביר אותו בצורה נגישה ומרתקת ובגובה העיניים. הקורס מאד פרקטי וקיבלתי המון טיפים שאני כבר משתמשת בהם. האווירה בכיתה כיפית. טליה הסו-שף מאד נעימה, שולטת היטב במטבח ומאד עוזרת לתפעול השוטף של הקורס. נקודה אחת לשיפור היא שהמתכונים בחוברת הרבה פעמים לא מדוייקים מבחינת הכמויות וסדר הפעולות.
    נאוה רחמים
    2024-12-30 21:23:39
    קורס נפלא, פרקטי, אוירה טובה.
    חיים אלוף עולם בלהעביר כל כך הרבה תכנים פשוטים וטעימים מאוד.
    תודה רבה לחיים וטליה.
    מור אבנר
    2018-08-01 22:44:38
    אני בן 67 וזהו אחד הקורסים הכי מהנה שהייה לי חבל מאד שזה קצר מאד
    עינת מרגלית
    2018-01-30 21:44:41
    היה מעולה, כיפי, מועיל ומלמד.
    אילה מדהימה ושיחקה אלוף.
    אסף אורן
    2017-11-16 20:33:43
    הייתי בקורס לפני קצת יותר משנתיים.לאחר לימודי בישול רבים,ברצוני לציין שהקורס מועבר באופן מקצועי,שפית מדהימה,שניתן ללמוד ממנה המון,הידע והאופן בו היא מעבירה אותו משפרים ומשדרגים את הידע,וכמו כן מומלצת ומהנה לחובבי הבישול.
    חיה זימן
    2017-07-10 13:10:35
    ואו. היה מושלם.
    אילה מדהימה בלימוד, בנתינה, בהכוונה, בהכלה בהיותה מי שהיא ומה שהיא - לא יכולתי לבקש שף טוב יותר ממנה!
    למדתי להשתמש במוצרים שלא העזתי מעולם להתקרב אליהם.
    הכל מאד ברור ופשוט להכנה.
    תודה רבה
    אורלי בקשי
    2017-03-03 09:01:22
    קורס מעולה למדתי המון אשמח לחזור לעוד קורסים.איילה ולימור היו מדהימות
    נטע ארז קרונפלד
    2017-02-19 13:43:44
    מקצועי, מלמד, מעשיר
    קורס מומלץ בהנחייתה של השפית איילה ארוך, שלא הפסיקה להרעיף עלינו ידע, חיוכים וגם כוס יין פה ושם
    כיף אמיתי.
    מירב
    2017-02-17 21:42:54
    הקורס היה מקצועי והתנהל באווירה מהנה. למדתי רבות במהלך המפגשים. איילה השפית מקצועית וכן מקסימה ברמה הבין אישית, עם יכולת מדהימה לנהל את השיעור ולהיות בו זמנית מעורבת בכל המתרחש. לימור הסו שפית מקצועית ומהממת, סייעה בכל בקשה ותמיד עם חיוך רחב. חומרי הגלם מצויינים והכל בשפע. למדתי, נהניתי והיה מאד מאד טעים.
    רנצר שרה
    2017-02-15 08:09:27
    נהניתי מאוד הקורס היה חוויה נהדרת , השפית איילה ארוך הייתה מדהימה וגם לימור הסו שפית הייתה מקסימה , למדתי המון הכל היה בשפע ובנדיבות בטוח שעוד נפגש .
    יהודה ןינשטיין
    2017-02-14 09:20:30
    נהנתי מאוד אפילו קצת גדול עלי!!
    אורלי בקשי
    2017-02-14 07:16:57
    הקורס היה מעולה.השפית איילה מדהימה מעניינת מנוסה מאוד ומסבירה ומדגימה ברמה גבוה.לימור שהייתה הסו שף הייתה מצויינת לבבית עוזרת בעת הצורך.הקבוצה הייתה מגוונת ומגובשת.המתכונים היו מעניינים ומשובחים.לסיכום נהנתי מאוד.
    שושי סמוגורה
    2017-02-14 06:56:20
    היה פשוט קורס נפלא ! מקצועי ! כייפי ! עשיר בידע ומתכונים ! וצוות שפיות פשוט תותחיות איילה ולימור שהן מדהימות ומקסימות ומקצעויות . בקיצור הצלחה נהדרת וכמובן שאמשיך להמליץ עליו כמו שעושה עד עכשיו !
    אורייט (אורית) שלמיי
    2017-02-13 22:10:23
    קורס נפלא עם איילה האכפתית הנפלאה שמאפשרת ליחס אישי. לימור המלווה גם נהדרת ומוכשרת וכל כך קשובה אם צריך עזרה. העשרתי את הידע בתחום,נחשפתי לשיטות ולמתכונים. נתרמתי ונהנתי. היה אוכל בטוב טעם ובשפע. אמליץ בחום וארצה מאד להתנסות שוב בהמשך
    ברוך אקסלרוד
    2017-02-13 21:31:34
    היה מצוין
    גרגורי קלמן
    2016-10-13 23:19:56
    קורס מצוין, ממוקד וטעים, נותן כישורים, ידע ובטחון למטבח וארוחות נגישות ואיכותיות.
    הועבר בצורה טובה מאד, נינוחה ומעניינת על ידי השפית איילה.
    ממליץ על הקורסים וסדנאות של איילה
    לירון ניסים
    2016-09-06 21:38:33
    הקורס היה פשוט מעולה המתכונים מדהימים ו במיוחד השפית איילה שהיא פשוט מקסימה ונחמדה ולמדתי ממנה המון תודה על כל שיעור

      קבוצת הוואטספ השקטה של 4Chef תהיו הראשונים לדעת על מקומות פנויים בסדנאות ועדכונים חמים!
      whatsapp