מאכלים מחופי איטליה
04.06.21 יום ו׳ 10:00
קניון שרונים (קומה 1)
מעשית
?
חוזרים לשגרה בטוחה!
*נכון להיום ובהתאם להנחיות משרד הבריאות, הסדנאות יועברו לבעלי התו הירוק בלבד (מחוסן/מבריא בעל תעודה בתוקף)
סדנת בישול איטלקי בהנחיית השף גיא ישראלי בה נלמד להכין מאכלים איטלקיים קלאסיים בתוספת דגים מחופי איטליה הנהדרים.
בסדנה נשתמש בקמח פסטה איטלקי איכותי, נכין בצק פסטה טרי ונרדד אותו במכונת פסטה.
בנוסף, נעבוד עם דגים שונים ונלמד על דרכי הטיפול והעבודה הנכונים בהם.
הצטרפו לחגיגת טעמים איטלקית אמיתית - אפילו לא צריך דרכון...
בהנחיית השף: גיא ישראלי
גיא ישראלי החל את דרכו הקולינרית כבר בצעירותו ובגיל 22 הגשים את חלומו כשסיים בהצלחה לימודי קולינריה בבית הספר הגבוה "בישולים". מאז עבד והתחנך במטבחי המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר, ביניהן "מזאלונה" ו"קפה איטליה". כיום גיא, בוגר תואר לביו-טכנולוגיה ימית, נהנה להעביר את הידע הרב שרכש לאורך השנים בסדנאות ובשיעורים לבשלנים מתחילים.
לעמוד השף >חשוב לדעת על הסדנה:
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.




















המנות היו פשוטות להכנה ולא מורכבות מדי כך שיותר קל ליישם.
אהבתי את האפשרות שניתנה להכין פסטה בעצמי בדרך כל כך פשוטה.
גיא הרחיב את ידיעותנו מעבר לאוכל וענה על כל השאלות שנשאלו בסבלנות.
האוכל היה נהדר.
סדנא מצויינת שפ מצויין.
תודה על סדנא מצויינת
השף עזר והיה מצחיק וענה על כל השאלות עם ידע עצום
בטוחה שאחזור לעוד
אווירה נחמדה וענה על כל השאלות.
הרקע בהתחלה היה מעניין והכניס לאוירה.
כל הציוד היה מוכן והסביר כיצד להשתמש בו.
מאוד מוצלח
ממליצה בחום
חיים היה מקסים מצחיק ומקצועי
וכמובן שהאוכל היה מדהים!
היתה אווירה טובה ומפגש נעים ומאד טעים.מומלץ
תודה :)
חייב לציין שהמתכונים שהועברו במהלך הסדנא היו ברמה טובה וכנ"ל גם התוצאות.
בברכה,
פלג אוריון
יצאנו מלומדות ובעיקר מפוצצות
ממליצה בחום על הסדנה ובפרט על הסדנאות עם גיא
באווירה נעימה, עם הסברים מדויקים,
עם הרבה רקע שטוב לדעת ולהכיר.
החוויה הייתה מיוחדת, הבישול בצוותא היה מאורגן היטב והשף חביב , סבלני, ומקצועי מאוד.
חוויה בהחלט חיובית
והאוכל טעים ומשובח.
בקיצור - ציון גבוה...
מאוד נהנתי ובטוחה שאבוא לעוד סדנאות בהמשך
תודה רבה לגיא, היה פשוט נפלא!
תודה רבה
למדתי טיפים חשובים ומעניינים.
השף גיא ישראלי והסו שפית (שכחתי את שמה) היו מאוד נחמדים ומקצוענים, נתנו טיפים מעניינים שלקחנו איתנו .....
באתי ללמוד לעשות ריזוטו ויצא לנו (לי) חבל"ז.......מממממממ......
סדנאות מומלצת!
הקבוצה הייתה מקסימה והשף היה מקצועי מעניין ונעים.
ממליצה בחום.