לחמים בקלי קלות
סדנת אפיית לחמים המיועדת למי שעושה את צעדיו הראשונים ורוצה לאפות לחמים ביתיים, בריאים יותר וטריים.
בסדנה זו נכיר את הבסיס בעבודה עם שמרים וכיצד להשתמש בהם לסוגי מאפים שונים.
הלחמים בסדנה זו יוכנו בגרסה אישית.
בהנחיית השף: יפית כרמי
בוגרת קורס בינלאומי לקונדיטוריה ב ״אסטלה״. עבדה ב״עלמה״ אצל השף יונתן רושפלד, ב״גריג״ ו״רוברטה ויצי׳״ של השף עידו פיינר.
ניהלה קייטריג מוסדי וברשותה ידע רב ממסעות קולינריים בעולם.
אוהבת מאוד את תחום הקולינריה החל מבישול וכלה בקונדיטוריה מקצועית, מתמחה במאפים ולחמים וקינוחים טבעוניים.
ובעלת עסק ליצור קינוחים לבתי קפה ומסעדות.
לעמוד השף >חשוב לדעת על הסדנה:
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.





















למדנו ממש את הבסיס
תודה לאלינור על ערב נפלא!
מחכים ומלמד גם לאופים ביתיים טובים
הסדנה נוהלה על ידי אלינור בצורה יעילה ביותר באווירה נעימה.והתוצרים הסופיים ממש טעימים.בברכה ובתודה
ממליצה בחום למתעניינים
אלינור סבלנית וסןבלנית ומסבירה הכל לפרטי פרטים.
יצאתי עם המון ידע.
אחזור שוב
אלינור ממש מקצועית וענתה בסבלנות רבה על כל השאלות.
וגם אתי הסו שפית מקסימה.
נמליץ!!!!
הסדנא מאפשרת גם למי שלא אפה לחם מעולם להתחיל לאפות ללא חשש.
בהחלט סדנא שמשאירה טעם של עוד!
אלינור מקסימה ומורה מצויינת .
סובלנית נעימה ומאוד ברורה בהסברים שלה.
אשמח לעשות להרחיב את הידע שלי בעוד קורס איתה.
השפיות דלית והילה היו מדהימות.
התוצרת שלנו מאד טעימה.
אני מקוה שאשתתף גם בעתיד בסדנאות בישול כאלה.
תודה ולהתראות בהמשך
הציון הוא 10.
באוירה נעימה התנסנו בהכנת כמה סוגי לחם
נהנתי מאוד מאוד