קינוחים מושחתים

שתף עמוד:

סדנת קינוחים בהנחיית הקונדיטורית דלית קפלן, בה נכין קינוחים אשר ידאגו לחמם אותנו כשבחוץ גשום וקר.

דלית תלמד את המשתתפים להכין קינוחים חורפיים ומושחתים: קרמבו ביתי, מעדן מילקי עשיר, טארטים במילויים שונים וקינוח שכבות בצק עלים, מסקרפונה ורוטב טופי חם.

לא סופרים קלוריות - באים להתענג ! 

תפריט הסדנה
טארט שוקולד פאדג' ובננות בקרמל

בסיס בצק פריך בטעמי קקאו ושקדים ועליו טופי, בננות ופאדג’ שוקולד

מילפיי מסקרפונה ורוטב טופי חם

שכבות בצק עלים, מסקרפונה וטופי חם

קרמבו קפה ושוקולד לבן

הקרמבו האהוב בהכנה ביתית ובארומה עשירה של קפה

טארט טאטאן תפוחים בקרמל

תפוחים מקורמלים במעטפת בצק פריך המרכיבים יחד עוגה צרפתית קלאסית הפוכה

מילקי

מילקי ממוס קרם שוקולד עשיר עם קצפת וניל וקרמבל עוגיות שקדים וחמאה לקישוט

טארט שוקולד פאדג' ובננות בקרמל

בסיס בצק פריך בטעמי קקאו ושקדים ועליו טופי, בננות ופאדג’ שוקולד

טארט טאטאן תפוחים בקרמל

תפוחים מקורמלים במעטפת בצק פריך המרכיבים יחד עוגה צרפתית קלאסית הפוכה

מילפיי מסקרפונה ורוטב טופי חם

שכבות בצק עלים, מסקרפונה וטופי חם

מילקי

מילקי ממוס קרם שוקולד עשיר עם קצפת וניל וקרמבל עוגיות שקדים וחמאה לקישוט

קרמבו קפה ושוקולד לבן

הקרמבו האהוב בהכנה ביתית ובארומה עשירה של קפה

בהנחיית הקונדיטורית: דלית קפלן

דלית קפלן התחילה את מסעה בעולם הקונדיטוריה בבית הספר Belouet Conseil בפריז ולאחר מכן התמחתה בלונדון בכמה מסעדות מובילות בעלות דירוג כוכבי מישלן. לאחר שובה לארץ עבדה דלית כשף קונדיטור במסעדות מובילות בינהן "גיליז", "אלי אולי" ו"טורקיז". דלית מעידה כי היצירתיות והחידוש המתמיד בעבודה, יחד עם שילוב החומרים האין סופי, הם המניעים אותה ומעוררים בה מדי יום אהבה גדולה למקצוע. הודות לניסיון העצום ולידע הרחב שלה, מובילה דלית גם את קורסי הקונדיטוריה של 4Chef במודיעין.

לעמוד השף >
23 תגובות
דירוג ממוצע: 4.8
הילה סבגיאן
2020-01-24 21:31:35
היה מעולה
דלית הייתה כל כך סבלנית ומקצועית
היה תענוג ללמוד ממנה
יוני הייתה כל כך נעימה ותומכת
נהנתי מאוד ובעיניי היה ממש מוצלח
תודה רבה
הדס צ
2020-01-23 21:54:19
דלית העבירה את הסדנה בצורה מעולה. ממליצה בחום!
יעל גרשטנסקי
2020-01-10 19:09:50
נהנתי מאד.דלית נעימה מסבירת פנים.
מדגימה ומשתפת בטיפים.
יהודית אביעד
2020-01-10 16:31:26
היה מהנה ,מועיל וטעים
גפן צימקינד
2020-01-10 15:38:27
היה מדהים ומהנה!! באתי עם אמא שלי ונהננו מאוד.
מומלץ בחום
דלית ויוני מדהימות
שרית מאיר
2020-01-10 14:39:35
נהנתי מאוד, הייתה אחלה סדנא והכל טעים
טל
2019-12-26 21:31:22
סדנא מהממתת
ודלית מקסימה ♥️♥️
2019-02-28 23:28:22
חוויה נעימה, קיבלתי הארות וטיפים לאפייה נכונה
אברי טרופר
2019-02-28 22:42:01
מעולה
גיטל פרס
2019-02-28 21:32:55
סדנה מצויינת. מומלצת מאוד!
דלית היתה מקסימה ויצרה אווירה טובה מאוד בין המשתתפים בסדנה, הקינוחים טעימים ולא מאוד פשוטים אבל גם ברורים יחסית
תודה רבה!
שחר שריקר
2019-02-26 22:15:10
היה כייף גדול שווה כל רגע ותודה לקונדיטור אורן בקר שהעביר אותה בצורה הכי מקצועית מהנה ומעשירה מאד
דורית תורגמן
2019-01-25 09:54:56
זו פעם ראשונה שאני נרשמת לסדנת אפייה .היה מאוד נחמד
אלין בנס
2019-01-24 22:02:17
היתה סדנה טובה מאוד
ניצן עבאדי
2019-01-11 06:18:31
היה תענוג
ציפיתי ליותר אבל שווה כל רגע
נהננו מאוד
איריס אוקון
2018-03-13 22:04:55
נהנינו מאוד
דלית מקסימה וסבלנית והיתה אוירה טובה וחיובית
ליאת אמיר
2018-01-19 16:57:16
הייתי עם הבת שלי שחוגגת בת מצווה, נהננו מאד!
נטע ואריק שכטר
2018-01-19 14:43:23
דלית מדהימה!!! המון תודה :) חויה מאוד כייפית ונעימה ליום שישי מעונן... קינוחים מפנקים וטעימים רק לגבי טארט שוקולד ובננות הסכמנו פה אחד שמשהו שם לא הסתדר עם הבננה והטופי... (אולי שווה לשקול להחליף את הטופי בריבת חלב או קרמל)
רותי ניר
2017-02-15 21:51:55
הסדנא היתה מקסימה והשפית דלית קפלן היתה נהדרת!! נהניתי מאוד! תודה רבה!
עידן סלונימסקי
2017-02-15 21:38:29
סדנא מעולהההה
דלית קפלן אין עליה!!!!
נבוא שוב..
כל כך נעימה חייכנית פשוט מדהימה
גל אברהם
2017-02-12 21:42:11
הייתה סדנה מצויינת וכיפית.
אחלה צוות ואחלה מקום.
שי אמדור
2017-02-06 21:57:55
היה מצויין
ורד מרבני
2017-02-06 21:36:49
הסדנה הייתה מעשירה ומהנה, התנסות מעניינת בקינוחים מגוונים שיכולים להתאים גם למתחילים.
דלית הייתה מקסימה וסבלנית.
מומלץ מאוד!
שלום רחל
2017-01-26 14:52:07
היה ממש מענין ולמדתי המון
חשוב לדעת על הסדנה:

* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. כפפות יסופקו ע"י 4Chef בכניסה לסדנה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.