קוקטייל מהים

שתף עמוד:

סדנת בישול פירות ים חדשה בה נלמד להכין מנות קלאסיות מנצחות מכל מטעמי הים - שרימפס, מולים, סרטנים ועוד.

תפריט הסדנה
סביצ'ה פירות ים

עם מנגו / אבוקדו

קלמארי טריו

קלאמרי מקומח ומטוגן בשמן עמוק, מוגש לצד איולי שום, צ’ימיצ’ורי וסלסה אדומה

Crab cake

עוגת סרטנים

שרימפס סקאמפי

שרימפס בחמאת שום ויין לבן

מולים פרובנסואל

מולים ברוטב עשיר של עגבניות

כנאפה פיסטוק וגבינות צאן
בהנחיית השף: אסי דהאן

בוגר בי"ס תדמור ובי"ס CIA שבאוסטרליה. 

בעל ניסיון של למעלה מ-20 שנה במגוון מטבחי עילית ובמטבח מלון "קלאב מד" בקאריביים, בהאמס ומקסיקו.

בעל ניסיון מוכח ועשיר של מעל 8 שנים בהנחיית סדנאות בישול במגוון מסגרות בארץ.

 

בנוסף, אסי הוא השף והבעלים של חברת "בריא בוקס", חברה המתמחה בתזונה בריאה ומדויקת לאנשים המחפשים  איכות חיים בריאה יותר.

 

 

לעמוד השף >
17 תגובות
דירוג ממוצע: 4.7
אלכס איציק
2019-10-29 14:48:01
סדנה נהדרת.
התפריט שנבחר היה מצוין.
המדריך ממש טוב
תודה רבה
גלי בית און
2019-10-29 09:54:24
היה מיוחד מעניין וטעים. תודה רבה
מעין סירא
2019-10-29 06:19:30
היה מצוין השף והצוות מקסימים נהננו מכל רגע❤
זאבי יוסף
2019-10-28 22:09:47
הכל היה מאורגן למופת כל החומרים היו בשפע.מאד נהיננו ותודה לשף אסי .מקצוען אמיתי
דנה ואביעד וולף
2019-09-18 22:53:04
היה מושלם! הסברים מעולים, חומרים טריים וחוויה נהדרת, ממליצים בחום!
יפעת וינגרטן
2019-09-18 21:34:09
הסדנה הייתה מעולה. גם השף אסי דהן וגם הסו שפית דיאן נעימים ומאוד מקצועיים. חיכיתי כשלושה חודשים לסדנה הזאת וקבלתי את מלא התמורה עבורה. מודה לאסי ולדיאן. תודה
דנה ואביעד וולף
2019-09-18 21:33:45
היה מושלם! הסברים מעולים, חומרים טריים וחוויה נהדרת, ממליצים בחום!
אורית קורלנד
2019-09-18 21:32:04
סדנא מוצלחת ומהנה.
תוצרים טעימים, אסי היה מקסים ורהוט.
חונרי גלם וציוד בשפע.
טלי רוזן
2019-03-22 17:13:51
הסדנא היתה טעימה ונעימה. השף אסי היה קשוב וסבלני לכל שאלה. הינו פעילים כל הזמן בעשייה ובהכנה. למדנו מרמת ניקוי וקילוף פירות הים ועד הכנתם הטעימה.
מיכאל לוין
2019-03-22 15:08:20
היה מדהים.ממליץ בחום
עודד סולר
2019-03-22 14:41:44
המון תודה על סדנה נפלאה לא ראשונה ולא אחרונה שאני עושה אצלכם ואני מבסוט מעל הראש
גם טעים וגם מעניין
מומלץ בחום

רחל סולר
2019-03-22 14:34:02
סדנה מעולה , השף מקצועי ,ונעים.
ולנטינה
2019-02-03 15:30:01
נהנו מאד. לימור ושף חיים מקסימים!
מריאנה טוגר
2019-02-02 23:54:33
כיף, קליל , טעים וזורם
מרינה קוםרשטיין
2019-02-02 21:45:10
תודה רבה
נהננו מאוד
מקסים ארב
2019-02-02 21:31:58
תודה רבה , היה טעים.
אבו דין סלואה
2018-10-27 21:40:17
אין מילים רק לטוב מצוין נהנתי מאוד ושיטות מלאה באיכות טובה נותנת ציון100
חשוב לדעת על הסדנה:

* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. כפפות יסופקו ע"י 4Chef בכניסה לסדנה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.