לאחר אישור הנהלת האתר, התגובה תפורסם באתר.
תודה על תגובתך
תגובה לסושי
סושי
27.08.19 יום ג׳ 17:30
קניון ארנה
מעשית
?
סדנת סושי בה נלמד את אומנות גלגול הסושי, החל מהיסודות של הכנת האורז והתיבול, סוגי דגים המתאימים לסושי, הכנת רטבים, וצורות החיתוך.
בנוסף, נלמד על ההיסטוריה של הסושי והאסתטיקה של הבישול היפני.
בסדנת הסושי נלמד, נכין ונטעם סוגי רולים שונים ונכין קינוח מודרני בהשראה מסורתית, כל זאת תוך הכרת חומרי גלם ייחודים למטבח היפני.
בהנחיית השף: אביתר חורי
אביתר חורי, בעל ניסיון של 10 שנים בתחום הסושי, אותו צבר כשעבד במספר מסעדות אסייתיות ברחבי הארץ. עוסק בייעוץ קולינרי ובניית תפריטים למסעדות, מפיק אירועי סושי ומעביר סדנאות סושי. כיום, אביתר הוא השף והבעלים של חברת sushi-boo.
לעמוד השף >שתף עמוד:
חשוב לדעת על הסדנה:
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
העביר את הסדנא בסבלנות וידע רב
מקווה להצליח..
נשקול עוד סדנאות בעתיד
מדריך נעים ומקצועי
ממליץ בחום.
הגיש את הסדנה מושלם
סדנה מומלצת מאוד
למדנו ( וטעמנו) הרבה.
כיתת הלימוד חומרי הגלם והציוד נוחים זמינים וטובים.
מעל הכל הצוות (אביתר המדריך ושרה) היה מקסים בעל ידע ותומך.
תודה רבה
השף אביתר היה מקסים וסבלני.
ההסברים פשוטים וקלים לביצוע. לימור גם מאוד נחמדה וקשובה לכל הצרכים.
המקום הוא נוח ונקי, בקיצור היה לי ולחברה שלי מקסים .תודה מרים
האוכל היה פשוט להפליא, טעים ומהפשוט למדנו עולם ומלואו, הקינוח היה מפתיע מאוד וטעים!
ממליץ לכל זוג שנהנה לבשל יחד, תענוג.
השף נעים,חייכן,מסביר הכל מפורט מתייחס לכל דבר ולכל אחד.
הכין עוד מנות כמו מרק וסלט אצות שהיה ממש טעים.
הגעתי עם אפס ידע ויצאתי עם הרבה כלים וידע.
ממש מקצוען.
ממליצה מאוד!!
הסושי פירות בסוף הייתה תוספת טעימה.
נהננו מאוד היה טעים ומלמד
סדנה מקצועית, יצאנו אלופים
הסו שף שלו היה מקסים, דאג לכל שלא יחסר
היה אוירה נעימה ונינוחה
בטוח נחזור לעוד סדנאות
מקוויים שיהיו מבצעים לחברי מועדון כי המחיר קצת גבוה
עם מבחר גדול של סוגי סושי
ומתוקים, ערב מהנה מאוד
עם מדריך נהדר.
העביר את הסדנה בצורה
יפה מהנה ומקצועית.
גם הסו שף שלו, היתה מקסימה, שירותית, נעימה
אין ספק שארצה להגיע לסדנאות נוספות.
כל הכבוד.
אוירה ואירוח מעולים. אביתר חורי השף והעוזרת רחל היו מדהימים. מאוד אדיבים.
אביתר הדריך בצורה מושלמת. ואף השקיע מעבר לזמן הסדנא.
מרגישה שקיבלת תמורה מדהימה .
שאפו♥️♥️♥️
מאוד נהנינו ולחלוטין נמליץ לחברים נוספים!
תודה רבה על חוויה בלתי נשכחת וטעימה במיוחד! עשיתם לנו את היום הולדת!
סדנא מקצועית ,טעימה ובאוירה כיפית!
השף העביר את הקורס מצויין.
קינוחי הסושי מעניינים וטעימים.
טעים ומעניין
הסושף הייתה נהדרת וחמודה. :)
נהנתי מכל רגע ולמדתי המון אם זה על הכנת הסושי ואם זה המקור שלו.
ממש אהבתי את המרק , הסלט והקינוח .
תודה רבה על סדנה מדהימה ושרק ישאר וימשיך להתקיים.
כל הכבוד לו על הסבלנות, ההקשבה וההתעלמות האלגנטית מהבדיחות הלא מצחיקות של זה שהיה לידנו.
מעביר את הסדנה בסבבה.
השף אביתר נעים ומקצועי מאוד וההסברים שלו פרקטיים ומעשיים
העבודה המעשית בסדנא מעולה
מומלץ מאוד!
אביתר העביר בקלילות ומקצועיות
מאוד נהננו
תודה
טעים מאוד
ההסבר היה ברור והשף מקסים תודה
תודה רבה
מומלץ בחום.
אתם צריכים לציין לבוא רעבים.
עכשיו נשאר לראות איך יצא בבית.
היה מעניין , טעים וכיף
כל הכבוד לשף ולעוזרת שלו, הם היו נדיבים עם המון סבלנות ומקצועיות
בזכותם נגיע שוב לסדנא אצלכם
בקיצור: מושלם
כמו כן האשה שעבדה עם אביתר נעימה ונתנה הרגשה טובה.
נהנתי מאוד ואני מחכה לסדנה הבאה שלו.
תודה רבה.
דבר שני הסדנה עצמה והתוכן שהועבר בה היה תוכן מענין, ונותן ידע להכנת סושי ברמה טובה ומספקת שנותנת לך אפשרות להכין אחרי זה בבית בכוחות עצמך. מומלץ ביותר!
תמיד היינו הפעילות
ההסברים היו מפורטים מאוד
נהנתי מכול רגע
תודה!
תענוג!
מעבר לזה המקום מאוד אינטימי, כמות טובה של אנשים לסדנה לעומת מקומות אחרים שהיינו והיה צפוף ורועש ממש.
עשה לנו חשק לעוד.
תודה רבה :)
המרכיבים הטריים והמעולים, בשילוב עם הסברים מדוייקים ומקצועיים. השאירו לנו טעם של עוד ועוד..
תודה⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
מאוד ממליצים על סדנאת הסושי.
השפית אלה מקצועית ואדיבה. גם העוזרת שלה חיה שטרחה ועמלה.
תודה רבה
נהניתי
תודה
השף היה ממש אחלה.
אביתר מעביר את הסדנא בצורה קלילה ובאופן מקצועי
מומלץ!
מלמד, משעשע וטעים
אביתר חורי פשוט מצוין!
תודה רבה!
תודה
אביתר סבלני ונעים והכי חשוב מוכשר ומקצועי בטירוף.
בסוף השיעור ציפתה לנו גם הפתעה.. לימד אותנו להכין סושי קינוח מתוק.
הכנו פוטו מאקי, קונוס ו- inside out. לדעתי היה אפשר לוותר על הקונוס ולהכין למשל סנדביץ׳ במקום.
השף אביתר חורי הסביר בצורה יפה ומעניינת. ממליצה בחום!
אביתר הסביר נהדר, היה סובלני ונחמד מאוד.
כייף של סדנא.
למדנו המון