מרקים וקדירות

שתף עמוד:

סדנת בישול חורפית מנחמת לימים הקרירים, בהם אנחנו משתוקקים לאוכל חמים וטעים.

בסדנת בישול זו, בהנחייתו של שף חיים סלומון, נלמד להכין מרקים, קדירות ומגוון מנות אשר יעשירו אותנו בטעמים וניחוחות.

תפריט הסדנה
מרק עדשים

מרק עדשים בשני צבעים עם ירקות שורש ועגבניות

תבשיל קדירה

תבשיל של בשר שריר הזרוע, פלפלים ועגבניות

סלט מלפפונים עם פרגיות ואפונת שלג

סלט בטעמי ג’ינג’ר, שום וניחוחות מאסיה בתערובת שומשום בשני צבעים

מרק בצל ופטריות

תערובת פטריות פורטבלו, שמפיניון ושיטאקי במרק סמיך וחגיגי

פאי רועים בשרי עשיר

מאפה אירי המורכב משכבות פירה ובשר טחון עשיר בטעמים של ערמונים, חמוציות ופטריות

קינוח שטרויזל בננות

קינוח שכבות חם ומושלם לימים הקרים

בהנחיית השף: גיא ישראלי

גיא ישראלי החל את דרכו הקולינרית כבר בצעירותו ובגיל 22 הגשים את חלומו כשסיים בהצלחה לימודי קולינריה בבית הספר הגבוה "בישולים". מאז עבד והתחנך במטבחי המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר, ביניהן "מזאלונה" ו"קפה איטליה". כיום גיא, בוגר תואר לביו-טכנולוגיה ימית, נהנה להעביר את הידע הרב שרכש לאורך השנים בסדנאות ובשיעורים לבשלנים מתחילים.

לעמוד השף >
3 תגובות
דירוג ממוצע: 5
מאיה סימן טוב
2019-12-03 11:08:16
סדנא מקסימה, גם נפלנו על יום חורפי ככה שהתפריט התאים בול!
גיא מקסים, חייכן ומעביר את הסדנא בקלילות בלי הרבה חפירות
מומלץ בחום
Gisele Ben-Dor
2019-12-03 09:57:57
The workshop was fantastic! Plenty of doable delicious recipes, great master chef ( Guy Israeli).
פלח דורון
2019-12-02 21:44:03
סדנה מצויינת
שף מקצועי, נחמד, מסביר גם לקשיי הבנה ומעל לכל יצאו מנות מעולות
תודה
חשוב לדעת על הסדנה:

* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. כפפות יסופקו ע"י 4Chef בכניסה לסדנה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.