מנות מרחובות טוקיו

שתף עמוד:

סדנת בישול הישר מרחובות יפן, טוקיו!

אוכל מיוחד, מלא בטעמים שיקפיצו אתכם וימלאו אתכם השראה להכין אותם בבית. 

בואו ללמוד, לבשל ולאכול מנות אותנטיות מטוקיו שלא הכרתם. 

 

תפריט הסדנה
מרק ראמן

ציר ירקות עשיר ודאשי עם אטריות ראמן, ביצה רכה, נתחים של דג מאודה או קוביות טופו ובצל ירוק

סלט סלמון מאודה

סלמון מאודה ברוטב מיסו וסאקי עם מלפפונים, בצל סגול ובוטנים מסוכרים

אבוקדו אגרול

אגרול ממולא בסלט אבוקדו פיקנטי, מוגש עם רוטב צ׳ילי, מירין וכוסברה

אגאדשי טופו

קוביות טופו פריכות במרק מתקתק על בסיס סויה עם בצל ירוק, צנון מגורר ואצות נורי

גיוזה פטריות שיטאקי

כיסוני פטריות חצי מטוגן חצי מאודה עם רוטב סויה ג׳ינג׳ר, מירין וצ׳ילי

דנגו שוקולד ותה ירוק

כדורי בצק מאודים ממולאים בשוקולד עם רוטב תה ירוק

בהנחיית השף: אביתר חורי

אביתר חורי, בעל ניסיון של 10 שנים בתחום הסושי, אותו צבר כשעבד במספר מסעדות אסייתיות ברחבי הארץ. עוסק בייעוץ קולינרי ובניית תפריטים למסעדות, מפיק אירועי סושי ומעביר סדנאות סושי. כיום, אביתר הוא השף והבעלים של חברת sushi-boo.

לעמוד השף >
7 תגובות
דירוג ממוצע: 5
שירה שטורמן
2019-09-11 22:44:11
סדנה מצוינת עם שפים מצוינים. מומלץ בחום
2019-09-11 22:36:10
הבחור שהעביר את הסדנה (לצערי, שכחתי את שמו) היה מקסים , עשיר בידע וביכולת להעבירו בצורה קוהרנטית וברורה, בעל חוש הומור ורגישות רבה לצרכי המשתתפים.
הבחור שסייע לו אף הוא השרה אווירה נעימה והיה קשוב לכל שאלה ובקשת עזרה.
מאוד נהנתי, למדתי ואמליץ הלאה!
תודה!
אלה קרבנוב
2019-09-11 21:31:48
היה אחלה. העשיר את הידע היה טעים והיה מאד מאד נחמד ומהנה. כל מה שצריך.
תודה
גל ייבין
2019-05-26 21:41:31
נהנתי מאוד, אוכל מיוחד ומעניין, ביחד עם טבח נחמד ואווירה טובה.
אסף אברון
2019-02-23 17:08:16
נהנינו מאוד, אחלה סדנה!
אילנה קמינקר
2019-02-21 22:54:50
הסדנא הייתה מצויינת,מלמדת,באווירה טובה . תודה רבה.
יעל אראל
2019-02-21 21:56:53
היה ממש טעים, אווירה טובה, ולימד הרבה. הדרכה מעולה
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.