מנות מסעדה

שתף עמוד:

מנות מדהימות, טעימות שגם מצטלמות מיליון דולר – לא רק במסעדות השוות של תל אביב וניו יורק- אלא גם במטבח שלכם. השף חיים סלומון יוביל אותנו שלב שלב בדרך למנות שיותירו גם את האורחים שלכם פעורי פה

תפריט הסדנה
קרפציו פילה בקר

עם שום קונפי ובלסמי

 

קרפציו חציל באלדי

עם טחינה, סילאן ועוד

 

סטייק סינטה

ברוטב יין אדום וציר בקר על פירה כתום

 

רביולי קולורבי

עם קרם חציל שרוף

 

פילה דג

בקראסט עשבי תיבול עם סלסת עגבניות

 

עוגת שוקולד

על בסיס קמח שקדים מוגש עם גאנש שוקולד נוגט

 

בהנחיית השפית: שרון גבאי

שרון, בעלת התשוקה למטבח וידע קולינרי עמוק, הינה בעלת הקייטרינג "ושתי", כתבת אוכל, יועצת קולינרית ומפתחת תפריטים למסעדות בהקמה.

מאמינה במתכונים על בסיס חומרי גלם ישראליים מקומיים וטריים שעושים לנו הרבה כבוד.

אהבתה הגדולה של שרון היא לחלוק את הידע שלה עם כולם, ללא סודות. 

לעמוד השף >
0 תגובות
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.