מאפי שמרים
סדנה מעשית ולימודית מאוד, שעוסקת בבצק השמרים הקלאסי והביתי.
הדגש בסדנה הוא על עבודה נכונה עם הבצק - מהכנתו ועד אפייתו ואיחסונו,
כולל מידע על שמרים, לישה ותפיחה, אפיה ואחסון.
המידע שנלמד מאוד שימושי ומשפר מאוד את התוצאות בבית.
בהנחיית הקונדיטורית: דלית מיצנמכר
דלית מעבירה סדנאות אפיה ובישול למעלה מ-15 שנה. בוגרת לימודי בישול בתדמור, התמחתה ב"פושון" ו"לוקה קרטון" בפריז. בעלת ניסיון רב בתחום הקונדיטוריה וההדרכות.
לעמוד השף >חשוב לדעת על הסדנה:
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
הסדנא הייתה מועילה וכייפית.
חני מעבירה את הידע שלה בתחום בצורה חוויתית ועיניינית.
אהבתי גם את המקום עצמו, הישיבה
ושולחן העבודה, הכל מתבצע בפשטות
ובטבעיות...וכמובן צחוקים וחיוכים שזה לא פחות חשוב. ההסברים , שיתוף הפעולה וההתנסות היו נפלאים. היה פשוט מושלם!!!
דלית מעבירה את החומר בהומור ובהנאה
ישר כח היה תענוג
היה מושלם,למדתי המון טעם של עוד
המדריכה היתה רהוטה . ההסבר ברור והיתה חוויה נעימה.
תודה רבה.
הזמן טס בלי שנרגיש.
והמאפים היו סוף הדרך
מומלץ ביותר
המנחה העבירה את הסדנא בצורה מקצועית והיתולית.
מומלץ ביותר
חבל רק שלא התנסנו בהכנת הבצק, אבל לא היה זמן.
המאפים יצאו טעימים מאד!!
הייתי שמחה בסדנאות הבאות להתנסות יותר עם הכנסת הבצק למרות שאני מבינה שזה בעייתי מבחינת הזמן.
תודה
הסדנא נתנה לי תשובות לכל מיני שאלות שהיו לי ואין ספק שהעלתה בי את הבטחון לבצע מאפי שמרים על פי מה שלמדנו.
הסדנה הייתה מהנה מרתקת ומלמדת
יצאנו עם טעם של עוד וכמובן עם מתוקים
בטוחים שנגיע לסדנאות נוספות!
תודה
שי דאג לכל החומרים מראש והכל היה נקי ומסודר וכמובן טעים. היה נעים ונחמד לכולם
הסדנא מושקעת מאד
חוויה מדהימה
היה לי כייף מאוד, תודה ❤
מעבירה ידע רב בקלילות, בהומור והחן.
נהנו מכל רגע. הטעמים והריחות משכרים.
בהחלט עשה חשק לעוד!
אין ספק שנמליץ לחברים להגיע
חני לשם אלופה ומאוד מצחיקה תוך כדי :)
מאוד מומלצת!!!
ענת מקסימה ומקצועית
אשמח להרשם לעוד סדנא
חני מקסימה וענת הסו שף
מעבירת הסדנה הייתה מקסימה ומקצועית ובהחלט הרימה לנו את החוויה בכמה רמות! תודה!
קיבלתי טיפים נהדרים ושימושיים מאוד.הפרחנו דעות קדומות על שמרים...
היה מצויין
והאם נפלא ומשכר.
מומלץ בחום
.חני מקסימה.
מעבירה בצורה מאד מקצועית וכייפית.
עונה על שאלות.נדיבה במידע.
היה ערב כייפי
חני דידקטית, מסודרת , מקצועית ורהוטה מאוד.
הסדנא תרמה והעשירה ובקיצור נהניתי מאוד ותודה על כך.
תענוג!!!
נהניתי מאד
סדנא שעומדת בצפיות ואבקר שוב בקרוב
היה נפלא ממש נהנתי.
תודה לחני
חני פשוט מקסימה.יודעת להוביל להדריך וללמד בצורה מעניינת
למדתי הרבה וקיבלתי מרץ לנסות בבית
תודה על ערב מהנה ומעניין
חני פשוט תותחית ומצחיקה!
מאוד סובלנית ונעימה
נהנתי מאוד.
חני מקסימה מלמדת מעולה ומסבירה בצורה ברורה וטובה
במיוחד כיף ומעשיר שחני מוסיפה טיפים מניסיון אישי
ערב שלם של כיף מומלץ בחום!!!!
כל הכבוד
אני ממליצה לכל אופה לעבור שלוש סדנאות- בחושות, בצק פריך ובצק שמרים אצל חני. כל הסדנה עושה סדר בראש, מלמדת איך להתנהג עם כל בצק ומציגה את הנוסחה המנצחת לכל מתכון.
תודה חני על הסדנאות המהממות שאת מעבירה, כל הסדנאות שלך כל כך כייפיות וטעימות שאפשר פשוט לבצע בבית וזה עובד, כל נוסחה עוזרת להפוך מתכונים שלפעמים נידונים לכישלון להצלחה גדולה. כל כך כייף לעשות איתך סדנאות!