מאמאמיה

22.07.19 יום ב׳ 17:30
קניון ארנה
מעשית
?
שתף עמוד:

סדנת בישול איטלקי בה ייהנו המשתתפים מטיול של טעמים וריחות במחוזות איטליה.

נכין בצק פיצה ופסטה בעזרת קמח איטלקי איכותי, מהם נכין פיצה איטלקית אמיתית ורביולי.

בנוסף, נכין מנת דג, לה נקבל טיפים והנחיות לטיפול הנכון בנתח הדג, וכמובן נכין קינוח איטלקי קלאסי - קנולי, מאפה מטוגן במילוי בריקוטה מתוקה ושבבי שוקולד.

תפריט הסדנה
פיצה איטלקית
פילה דג על מצע שפצל עשבי תיבול

ברוטב חמאת עגבניות

סלט פרימוורה

שומר, שעועית ירוקה, אורוגולה

רביולי במילוי בטטה וגבינות

ברוטב מיקס פטריות וכמהין

פולנטה
קנולי סיציליאני

מאפה מטוגן ממולא בריקוטה מתוקה ושבבי שוקולד

בהנחיית השפית: קרן סגל

קרן סגל למדה בבית הספר המקצועי לבישול באיטליה "Italian Culinary Institute ICI" שם למדה לעומק את יסודות המטבח האיטלקי לגווניו ונפלה בקסמו. קרן צברה ניסיון עשיר במטבח הצרפתי, במטבח האורגני ובמטבח האיטלקי בארץ ובחו"ל. מזה שנים זוכות סדנאות המטבח האיטלקי של קרן ב 4Chef, לביקוש גבוה מאוד ולרמה גבוהה של שביעות רצון.

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הרשמה לסדנה
מחיר למשתתף
280.00
בחר כמות
1
  • במידה ויש ברשותך שובר הרשמה, יש להביאו לסדנה
47 תגובות
דירוג ממוצע: 4.9
רונית שמיר
2019-06-02 11:29:41
נהניתי מהסדנא, קרן העבירה את הסדנא בצורה עניינית, ההסברים היו מובנים, והייתה קשובה למשתתפים
שגיא ברגלס
2019-05-31 21:50:38
הייתה סדנה באווירה טובה וטעימה. קרן מנחה מעולה שנותנת המון מהידע שלה ומעשירה את המשתתפים בידע קולינרי שניתן ליישם בבית
רות בן אבו ברבו
2019-05-31 16:47:22
מעולה
שרון מדי
2019-03-29 15:01:58
היה מושלם נהניתי מכל רגע והשפית קרן היתה מעולה. מומלץ בחום
דיאנה דולקרט
2019-03-29 14:53:49
סדנה מעולה, קרן הכי מקצועית שיש!!! גם כל הצוות שעזר! היה כיף ממש! יש עכשיו הרבה רצון להגיע לעוד סדנאות כאלה!
מוריה אזולאי
2019-01-08 22:15:26
הייתה חוויה מדהימה מלאה בהעשרה ידע וסבלנות מצד השפית וזו שף! אהבתי מאוד את הדרך שלהם להגיש ולהעביר אלינו את המתכונים עם הרבה סבלנות ורצון ! הכל היה ממש טעים אין ספק שאחזור בשמחה לסדנאות נוספות היה מהנה חוויה בלתי נשכחת !!!
נופר אזולאי
2019-01-08 21:32:50
וואו היה מהמם מושקע וחוויתי ביותר בהחלט תמורה מאוד שווה לכסף!! למדתי המון טכניקות שלא ידעתי בעבר על סווגי בישול שונים והייתה השקעה גם בחומרי גלם גם ברצון ללמד ובהתנסות בכל דבר אין ספק שנחזור לסדנאות נוספות:)
דודי אביטבול
2018-10-14 21:36:09
המון סבלנות וידע בלתי נדלה... קרן מדהימה!
רונית
2018-05-29 22:45:04
היה מוצלח מאוד
טיבי גרוס
2018-04-14 12:07:43
חוויה נחמדה שפתחה לי צוהר לבישול האיטלקי ושימוש בחומרים ובכלים שלא הכרתי.
תודה לקרן סגל שעושה את עבודתה במקצועיות וחן רב.
עדן גלזר
2018-03-14 12:46:28
הייתה אווירה טובה מאוד! סדנה מעולה, מעשירה וכיפית!
אלפסי לבנת
2018-03-09 07:18:52
הגענו כקבוצה ומאוד נהנינו, קרן היתה מקסימה ומיקצועית..היה שיתוף פעולה וכולם התנסו בהכל..סדנא מומלצת בחום.תודה רבה.
דליה היקה
2018-03-08 22:49:24
חוויה איכותית וטעימה ברמות על!
ד"ר חיים שלזינגר
2018-02-10 14:11:40
הארגון טוב המצרכים וכלי המטבח ברמה טובה
קרן מאוד נחמדה, זורמת שולטת בחומר ופתוחה לכול שאלה.
היה נחמד
ליאור
2018-02-08 21:50:11
סדנא מדהימה! 3 שעות חווייתיות של בישול כייף ואוכל מצוין! קרן השפית מקסימה, משרה אוירה נוחה וכייפית ועונה על כל השאלות בסבלנות אין קץ נהננו מאוד! ממליצים לכולם!
מיטל לוין
2018-01-23 21:47:01
אמא ודודה שלי היו ונהנו מאד
שרונה
2017-12-16 08:02:27
קרן הינה שפית מדהימה עם המון ידע וניסיון בתחום . הינה סבלנית והאוכל מעולה וטעים. ממליצה בהמון אהבה
גיא אלי
2017-11-15 21:40:20
מאורגן מעניין וגם טעים תודה לקרן ולאבי הסו שף
ליז מזרחיד
2017-11-15 21:32:03
היה מעולה
דור
2017-10-06 14:33:48
הסדנה הייתה מצוינת!
ההסברים במהלכה היו ברורים, התוכנית של הכנת המנות הייתה נכונה לדעתי, ובסופו של דבר, היה טעים מאוד.
מומלץ בחום.
רחלי רותם לס
2017-09-01 14:33:41
מאד נהנתי. השפית היתה נדיבה מאד בתשובותיה. הרבה שיתוף פעולה, רעיונות ויצירתיות.
חנה
2017-07-30 22:04:29
סדנא מעולה. שפית נהדרת אוכל טעים
פרח לביא
2017-07-06 16:52:32
היה מעולה. האוכל היה טעים מאוד והשפית הסבירה בסבלנות ובבירור. המטבח היה נקי מאוד ומרווח. בקיצור הנאה צרופה. תודה
טלי קהמקר
2017-07-02 22:00:09
השפית קרן היתה מקסימה וסבלנית, והיתה אווירה נעימה וכיפית.
שני אופיר
2017-05-12 19:49:46
הסדנה הייתה מכוונת עם הרבה מנות עשויות ביסודיות וברמה גבוהה,ללא ספק כל המנות היו טעימות ולא זכור לי אוכל איטלקי עם טעם מיוחד כזה וברמה כזאת.כל המנות העיקריות נעשו עם חומרים איטלקיים,מה ששיפר את חווית הבישול,לסיכום מומלץ לבוא לסדנה הזאת
שני אופיר
2017-05-12 19:48:59
הסדנה הייתה מכוונת עם הרבה מנות עשויות ביסודיות טבריה גבוהה,ללא ספק כל המנות היו טעימות ולא זכור לי אוכל איטלקי עם טעם מיוחד כזה וברמה כזאת.כל המנות העיקריות נעשו עם חומרים איטלקיים,מה ששיפר את חווית הבישול,לסיכום מומלץ לבוא לסדנה הזאת
סינתיה אליס
2017-05-12 15:02:05
ממש נהיניתי.
הכנו הרבה מנות. למדנו לרדד בצק לפסטות ולהכין רביולי וניוקי, פיצה איטלקית, רטבים עשירים , דגים, סלט וקנולוני מאפס!
קרן השפית הסבירה הכל ונתנה לכולם להיתנסות.
הייתה אווירה ידידותית
תודה על בוקר קולינרי למופת
הילה חביב
2017-05-12 14:43:36
הסדנא היתה מהנה, חוויתית, מעשית. קיבלנו כלים פרקטיים. השפית קרן היתה מקצועית ונעימה. המתכונים מצוינים והאוכל יצא מעולה! מומלץ.
יולי
2017-04-28 17:53:28
סדנא מצויינת, מאוד מלמדת ומהנה. קרן תמיד הייתה שם כדי לעזור ולתת טיפים, היא שפית מדהימה לטעמי! האוכל היה טעים מאוד, וההכנה הייתה הנאה צרופה!
גילה גנון
2017-02-17 14:32:52
היתה סדנה איכותית, מקיפה, עם חומרי איכות איטליאנו... הרגשתי באיטליה.
אלונה בלומנטל
2017-02-15 22:50:50
חוויה קולינרית בלתי נשכחת עם אווירה ביתית ו וטיפים מקצועים . כל הכבוד!!!
לוי פנינה
2017-02-14 21:35:08
דרוג 10. סדנא מקצועית מאוד ומומלצת מאוד חוויה שמשאירה טעם של עוד ...
ענת רביב
2017-02-06 08:41:40
המפגש היה מאד מוצלח. קרן הייתה נעימה ומקצועית. האוכל טעים והכנתו מלמדת. תודה.
ג׳ודי ברסקי
2017-02-05 21:56:46
הסדנא האיטלקי עם קרן סגל היה מעולה. נהניתי מאד. תודה!
שירה אשכנזי
2017-01-01 21:31:26
ממש ממש כיף
מיכל אקוס
2016-11-14 20:31:21
מצויין
ענת יפידוף
2016-11-13 21:39:15
הייתה סדנא מצויינת. קרן סגל מדריכה בצורה ברורה ומעניינת יוצרת מוטיבציה אצל הלומדים להתנסות . הסדנא הייתה מגוונת מבחינת התפריט.
מאד נהניתי.
תמי שפנר
2016-11-13 21:31:16
היה מצוין וטעים. קרן נהדרת
ליאורה אמור
2016-11-02 00:38:28
מעולה! מנחה מדהימה, חומרי גלם הטובים שיש בשוק
חויה נפלאהההההה
ליאור פרדר שואב
2016-11-01 11:08:36
קרן הייתה מדהימה, הסבירה הכל בצורה ברורה ואדיבה. הסדנא הייתה מקצועית ובהחלט נתנה כלים ליישום כל הנלמד בבית
2016-10-28 14:33:50
היה מעולה!!! הכל היה טעים ונעים ומקצועי מאד!
זמן איכות ועושה מלא חשק לבוא שוב.
תודה לקרן שהעבירה הכל במקצועיות ובכיף
אור אהרוני
2016-09-18 06:58:27
נהנו מאוד, כיף שאף אחד לא נשאר בצד ושכולם לקחו חלק
הרשקוביץ שמואל ובקי
2016-08-03 19:07:28
אנו השתתפנו בסדנה של קרן סגל מאמאמיה נהננו מאד מהגשת התוכנית, תשומת הלב של קרן, אופן הלימוד ולבסוף הארוחה הטעימה שבישלנו
ישר כוח קרן
ארז
2016-07-08 18:04:59
מומלץ בחום
אווירה טובה
אוכל טעים
למדנו טיפים חשובים ורלוונטיים
אחלה בילוי
סיון לוי
2016-07-08 17:47:09
סדנא מעולה
מעניינת הועברה באופן ברור ומובן
שף סבלני לשאלות
נהנו :)
שחר
2016-02-11 16:19:33
הייתה סדנא מלאה בכל טוב, נהנו מאוד!
שי א.
2016-01-26 14:11:32
היתה חוויה קולינרית מדהימה וכמובן טעימה, האווירה היתה נעימה. תודה קרן נשארנו עם טעם של עוד אז נתראה בקרוב ;)
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.