לחמים מסביב לעולם

שתף עמוד:

סדנת אפייה המועברת ע"י האופה מיכה תבור, בה המשתתפים ילמדו על מחמצת, לחמי שיפון ולחמים מקמח מלא ובנוסף, יתנסו בסוגי הלישה השונים.

בסיום הסדנה תתקיים פרזנטציה של שלל הלחמים הנאפים בליווי מבחר מטבלים משתנים לפי ירקות העונה.

סדנת האפייה "לחמים מסביב לעולם" מביאה את משתתפיה לשיכרון חושים מריחות הלחמים אותם הם מכינים...

תפריט הסדנה
פוקאצ'ה איטלקית פריכה
לחם אגוזי מלך

בארומה כפרית

לחמניות שום רכות

שמשאירות טעם של עוד…

פיתה דרוזית אותנטית
חלה מתוקה מקושטת בפרג / שומשום

המתכון המושלם לחלה ביתית לערב שישי

מטבלים, סלטים וירקות העונה

יוגשו לצד הלחמים שנאפה

בהנחיית האופה: מיכה תבור

האופה מיכה תבור, בוגר Le Cordon Bleu בפריז והבעלים של קונדיטוריית ArtTavor המצליחה, מתמחה במאפים ובכל רזי אפיית הלחמים. מיכה, שלו ניסיון עשיר בפיתוח קונספטים ובאפיית עשרות סוגי לחמים עבור רשתות מסעדות ובתי קפה, מנהל מזה שנים את סדנאות הלחמים והמאפים של 4Chef, בהן הוא מלמד כיצד להפוך את המטבח הביתי למאפייה ריחנית ומרשימה, שאינה נופלת בטיבה ממאפייה מקצועית מהוללת.

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הסדנה מלאה!
השאירו פרטים להצטרפות לרשימת המתנה
19 תגובות
דירוג ממוצע: 5
יצחק אתי
2019-10-29 22:53:27
אני נהניתי מאד מהסדנה
השף מיכה תבור גדול

העביר את הסדנה בהומור.היחס החם לכל אחד ואחד
אורית ושחר חן
2019-10-29 21:51:30
היה מעשיר, נעים וממש טעים. מיכה תבור מלא בידע ומלא בסבלנות ועונה על כל השאלות, הוא ורחלי צוות נהדר. מאוד נהנינו, תודה רבה!
לימור חייט
2019-10-27 22:38:32
היתה סדנה מעלפת, ברמה גבוהה מיכה מקסים מסביר מצויין ומראה טכניקות שונות ומגוונות. המקום היה מקסים נהנו ממטעם דברים נחמדים שהסו שף לימור הכינה בכלל חוויה נהדרת וממולצת בהחלט
חופית לשם
2019-10-27 22:18:02
הייתה סדנא מצוינת ומקצועית. השף מיכה ולימור הסו שף היו נהדרים!
מומלץ ביותר!
רויטל אמויאל
2019-08-18 21:52:05
הייתה סדנא מהממת! השף היה מקסים! המון סבלנות ורוח הומור מצוינת. נהננו ולמדנו. כמו כן חייבת לפרגן ללימוד היקרה, סייעה ביעילות, והכינה לנו ארוחת ערב מטורפת. תודה רבה
שרונה אילן
2019-08-18 21:49:35
סדנה מדהימה!! מיכה ולימור מקסימים.. חוויה
מיכל אדיב
2019-08-05 23:59:43
היה לי ממש כיף. ממליצה בחום על הסדנא.
אורלי חימוביץ
2019-07-23 07:01:21
הסדנה הייתה מעשירה מאוד ומעניינת וענתה על הציפיות. מיכה תבור, מנחה הסדנה היה נפלא: נתן טיפים חשובים, הדגים שיטות עבודה מקצועיות ונתן למשתתפים הזדמנות לנסות ולהתנסות והכל באווירה נעימה ומחוייכת. גם ניצן שסייעה לו הייתה חביבה ונעימה מאוד ועזרה לסדנה לעבור בצורה מוצלחת.
המקום בו הועברה הסדנה היה נוח ומותאם מאוד לצרכי הסדנה.
תודה רבה על הסדנה המקצועית, האירוח והאווירה הטובה.
אלדד שילוח
2019-07-22 22:59:45
מיכה היה מקסים, שופע עצות מחכימות, טיפים ויידע. אני מתחרט שלא הסרטתי אותו יותר פעמים עובד עם הבצק. יש הרבה ללמוד מבעל מלאכה טוב כשרואים [ וזוכרים] את מה שהוא עושה. ועכשיו נשאר רק לראות אם נצליח לשחזר את הטעמים ורמת הביצוע המקצועיים בבית החובבני שלנו :-). קינחנו בכל מה שאפינו[ בעיקר הוא, יש להודות] ובכמה סלטים ומטבלים שהכנו תחת עיניו והוראותיו. היה טעים!
גלב בילי
2019-07-22 21:49:52
מעולה
מרזן שלמה
2019-07-09 22:39:03
ההרכב טובה מדריכים טובים ועוזרת ענת אחלה תודה על חוויה מהנה
איתיאל הר-חן
2019-07-09 21:34:48
סדנה מדהימה.
מיכה מקסים, נחמד, קשוב ומקצועי מאוד.
ענת - אין עליה!!!
אלי פרנטי
2019-03-10 22:24:46
סדנה נהדרת עם השף מיכה שמעבר למקצועיות הוא מדריך מצויין . פשוט כיף
רחל חיים
2019-03-10 22:06:43
הסדנא הייתה מושלמת, מיכה מקסים, רואים שעושה את עבודתו מאהבה ובאהבה, הצוות שליווה אותו גם כן נקסימים.
האווירה היתה מדהימה, היינו רק 7, כולנו ראינו את הנעשה ושיתפנו פעולה, ההסברים היו טובים וברורים, ההרגשה שלי בסיום הסדנא הייתה אוף למה נגמר, יצאנו שבעים עם משלוח הביתה.
תודה לכם פורשף, מסרו תודתי גם למיכה ולצוות שלו, אמליץ על הסדנא בפני חבריי ואם כך כל הסדנאות שלכם אז כמובן אחזור להשתתף בהם.
תודה
חייקי לביט
2019-01-21 22:27:22
הייתה סדנא מעולה! מיכה היה מקסים והעביר את זה בצורה כייפית ומעניינת
ולימור גם כן הייתה נהדרת
והיה ממש טעים ומפנק!!!
מרצדס אדרי
2019-01-21 21:44:40
סדנא מעולה!!!!
רונית שריג
2019-01-10 18:46:15
סדנה מעולה! אחי ואני, שנינו אופים חובבים, מאד נהננו. שף מיכה היה מקסים, וההסברים שלו היו ברורים ומעניינים. הוא היה נחמד, סבלני, ומאד נעים. הלחמים יצאו פשוט נהדרים והיה לנו כיף לטעום וגם לקחת קצת הביתה.
שגית
2019-01-09 23:06:10
נהדר, תודה.
אורית חצאל
2019-01-09 22:25:44
היה מאוד יפה וטעים להפליא
השף היה מאוד נחמד וסבלני
הלחמים היו מדהימיםםםםם
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.