הצטרפות למועדון הלקוחות
צור קשר
ים יבשה // סדנת גורמה
סדנת בישול בנושא דגים וירקות בהובלת שרון גבאי, שפית מנוסה. מבעלי מסעדת "לימאני ביסטרו" בנמל קיסריה.
דגים נאים ומבושלים בשלל צורות מאפיינים את שווקי האוכל השווים ביותר בעולם, ולא רק! בסדנה יחודית זאת של טעמי ים נלמד כיצד להכין את מאכלי הדגים הנבחרים, תוך שילוב של טכניקות אסיאתיות ואירופאיות,
מסורתיות וחדשניות.
נחשוף את סודות הטיפול בדגים וכמובן נטעם מהמאכלים הטריים והמשגעים שנבשל יחד.
בסדנה משולבים טיפים לגבי סוגי ובחירת הדגים האיכותיים והמתאימים וכן לגבי הכנתם בשיטות שונות: כבישה, בישול, אפייה, צלייה. והכל לצד ירקות טריים וסודות תיבול מיוחדים!
תשומת לב מיוחדת תינתן לאיכות המרכיבים, לטריותם ולשמירה על טעמים טבעיים. שיטות הבישול שיילמדו הינן פשוטות וקלות, כך שגם מי שאינו בעל ניסיון בבישול יכול להשתתף, ליהנות ולהצליח.
שרון גבאי, שפית ובעלים של מסעדת לימאני ביסטרו שבנמל קיסריה.
שרון יועצת קולינרית ומפתחת תפריטים למסעדות בהקמה ובעלת ניסיון של שני עשורים במטבחים, בעברה כתבת אוכל בערוץ 10 ובynet.
שרון מאמינה במתכונים על בסיס חומרי גלם מקומיים וטריים שעושים לנו הרבה כבוד, אהבתה הגדולה היא לחלוק את הידע שלה עם כולם ללא סודות.
לעמוד השף >* ביום הסדנה תהנו מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (ללא כפל הנחות). * משך סדנת בישול: כ- 3 שעות. משך סדנת אפייה: כ- 3-4 שעות. * בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות וכל קבוצה אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה. * השתתפות בסדנה - בגיל המתאים בלבד * במהלך / בסיום הסדנה תיערך סעודה עם כל המנות שהוכנו (לא תתאפשר הוצאת מזון מהסדנה - התאם להנחיות משרד הבריאות) * מומלץ להגיע עם נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, הוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד וכן נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתפ/ת בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב [email protected] בעת ההרשמה. לא ניתן לבצע התאמות למתכונים לפני או במהלך הסדנה עצמה.
* לא ניתן לבצע שינויים במנות בהתאמה אישית.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות. כן יתאפשר לכם להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
זו לא סדנה ראשונה שלי אצלכם ושרון בין השפים הטובים שלכם אם לא הכי טובה !
מומלץ וטעים!!!
השתתפנו אתמול בסדנה בהנחיית איתן ששון המעולה. המתכונים היו מעולים וטעימים. איתן היה נפלא ומנחה נעים ומקצועי. הייתה אוירה טובה עם הצוות שלכם וגם עם כל המשתתפים. למדנו המון ואין ספק שניישם בבית. תודה רבה
אורנה ודודי