טרטוריה איטלקית בשרית // סדנה קולינרית
המטבח האיטלקי נחשב לאחד המטבחים המפורסמים והמשובחים בעולם.
המטבח האיטלקי מהווה שילוב של שפע מטבחים מקומיים של מחוזות איטליה מהצפון העשיר ועד הדרום.
לרוב מזוהה המטבח האיטלקי עם סוגים שונים של פסטה ופיצות אך הוא מגוון בהרבה תוך כבוד לאמא אדמה ומסורת רבת שנים בהכנת גבינות שמוכרות בעולם כולו.
טרטוריה (trattoria) היא מסעדה שנמצאת בבית של משפחה, המגישה אוכל ביתי.
בסדנא נצא למסע של קלסיקות איטלקיות , דרך אינטרפרטציות עכשויות למנות מוכרות.
השף דרור קייזרמן בעל ותק רב שנים בתחום המטבח.
החל את דרכו ב"לגעת באוכל" המשיך למכללת השף, מסעדת מנואל,
במשך שלוש שנים בישל ארוחות שף ביתיות בחברת יאמי.
דרור בעל ידע נרחב בהעברת סדנאות ואהבתו לתחום רבה.
לעמוד השף >* ביום הסדנה תהנו מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (ללא כפל הנחות). * משך סדנת בישול: כ- 3 שעות. משך סדנת אפייה: כ- 3-4 שעות. * בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות וכל קבוצה אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה. * השתתפות בסדנה - בגיל המתאים בלבד * במהלך / בסיום הסדנה תיערך סעודה עם כל המנות שהוכנו (לא תתאפשר הוצאת מזון מהסדנה - התאם להנחיות משרד הבריאות) * מומלץ להגיע עם נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, הוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד וכן נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתפ/ת בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב [email protected] בעת ההרשמה. לא ניתן לבצע התאמות למתכונים לפני או במהלך הסדנה עצמה.
* לא ניתן לבצע שינויים במנות בהתאמה אישית.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות. כן יתאפשר לכם להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
דרור מקצוען ונחמד, העביר בצורה קלילה ופשוטה
היתה אווירה נעימה וכייפית
תודה רבה
מומלץ
האוכל היה טעים ההסברים היו מעניינים ודרור היה מקסים.
אין ספק שנגיע בקרוב לסדנא נוספת של של דרור
תודה רבה
רות מקסימה, מעבירה בסבלנות את המתכונים ועונה לכל שאלה בחיוך.
היה תענוג, תודה רבה
פשוט חוויה מהממת! אני אחזור שוב לעוד סדנאות. השפעת היתה אלופה ברמות על!!
השפית רות שרף העבירה את הסדנה בצורה מקצועית, נגישה ונעימה.