הצטרפות למועדון הלקוחות
צור קשר
זכרונות מאיטליה // סדנה קולינרית
בסדנה האיטלקית המיוחדת שלנו, תצללו לעולם הטעמים העשיר של המטבח האיטלקי עם מתכונים מסורתיים ומלאי תשוקה.
נתחיל בקלאסיקה הרומאית, קצ'ו א פפה – פסטה במרקם מושלם עם גבינת פקורינו פלפל שחור גרוס טרי.
נמשיך לאינבולטיני חצילים ופרמז'ן, מנת חצילים ממולאים בעשבי תיבול וגבינה שמובילה לעונג בכל ביס.
תגלו את סודות ההכנה של טורטליני במילוי ארטישוקים, עם רוטב חמאת עגבניות שייצור סימפוניה של טעמים על הלשון.
לא נשכח את הארנצ'יני – כדורי ריזוטו פריכים עם מילוי גבינה נמסה בפנים. ולסיום, מתוק ומושלם, המריטוצו – לחמניות רכות במילוי קרם מסורתי שיכבשו את לבכם.
כל מנה תלווה בהסברים מפורטים על חומרי הגלם ושיטות הבישול, כך שתוכלו לשחזר את הקסם האיטלקי גם במטבח הביתי שלכם.
קרן סגל למדה בבית הספר המקצועי לבישול באיטליה "Italian Culinary Institute ICI" שם למדה לעומק את יסודות המטבח האיטלקי לגווניו ונפלה בקסמו. קרן צברה ניסיון עשיר במטבח הצרפתי, במטבח האורגני ובמטבח האיטלקי בארץ ובחו"ל. מזה שנים זוכות סדנאות המטבח האיטלקי של קרן ב 4Chef, לביקוש גבוה מאוד ולרמה גבוהה של שביעות רצון.
לעמוד השף >* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות.
* בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
קרן היתה מקצועית מאוד
למדתי להכין פסטה!!
שרון מדהימה, כייפית קבוצה טובה, בקיצור ממליצה בחום.
היה נחמד אם היינו בקבוצה קטנה יותר / שיהיה הסבר מפורט באתר על ההתנהלות בקבוצות לפני
אוכל טעיםםםם
הצעה לשיפור-טעימות תוך כדי עבודה ולא הכל עמוס בסוף, גם מגיעים רעבים מאוד לסוף אחרי 3 שעות וגם זה כבד. היה נחמד שיהיה טעימות תוך כדי של כמה דברים ובסוף סיום של כמה דברים ולא הכל ביחד
אוכל בשפע טרי מאד נהננו אין ספק שנחזור שוב
תודה
קיבלנו מידע מדוייק בשפה הכי פשוטה ומובנת שיש, מעבר לכך קיבלנו גם על טעויות נפוצות בבישול שזה ערך מוסף לגמרי!
היה טעים, מהנה וערב מהמם.
תודה תודה תודה!!
נפלא.
כל הכבוד
מקצועי וטעים
לימוד ברור ויעיל של השף גיא ישראלי
לימוד עקרונות הבישול האיטלקי בפשטות ובטעם רב
גיא העביר לנו את הסדנא בצורה מעניינת ומקצועית
היתה לי חוויה מאוד נעימה.
תודה על הכול.
נעימה, מקצועית, הסהירה הכל וברמה מתאימה לכולם.
התוצאה ניתה טעימה מאוד!
חבל שלא התחיל בזמן ושלא היה קפה הפוך בהתחלה.
נתנה לנו הרבה טיפים למטבח האיטלקי שזה הכי כיף שיש !
ללא ספק ימליץ לבאים
שרון מהממת
צחקנו הרבה, היה כיף מאוד ואינפורמטיבי. כבר מחכים לסדנא הבאה וסיכוי גדול שגם היא תהיה עם שרון.
יצאנו מהסדנא עם חברויות חדשות
תודה רבה
ממליצה בחום.
המנחה השפית שרון גבאי נהדרת ואלונה עבדה קשה שהכל יזרום ויתקתק בדיוק בזמן
יצא אוכל טעים ועשיר
מומלץ מאוד
אחלה סדנא. כיף אמיתי לשישי בבוקר.
הנחייה, מיקום, ציוד, תנאים ופינוקים. הכל משובח.
ממליץ בחום ותודה על הכל
כל כך נהננו!
שרון ואלונה הסושפית היו מקסימות, ענו על כל שאלה ברצון רב.
האוכל היה פשוט מדהים, אשמח לחזור שוב לסדנא
סדנה מושקעת מאוד. עונים לכל שאלה בסבלנות ונותנים הערות בזמן אמת לרשום על המתכונים. והכי חשוב - היה טעים!!!
שרון השפית העבירה את הסדנה עם הרבה הומור , קלילות וכמובן עם ידע רב וטיפים שימושיים.
הכל היה טעים ומוצלח !!
סהכ היה נפלא !
השפית שרון גבאי נעימה וכייפית .
האוכל היה טעים וערב לחיך.
והפרזנטציה מרהיבה.
כל הכבוד
נהיננו מאוד, נמליץ לחברים וכמובן שנחזור לסדנה נוספת
סדנא מאוד כיפית וקלילה, שרון העבירה את זה בצורה מהנה, נתנה לנו המון טיפים לבישול היומיומי, פרקטי מאוד!
נהננו מאוד, ממש מומלץ במיוחד לאוהבי המטבח האיטלקי, והכי חשוב אכלנו אוכל טעים
נמליץ בחום!
כותבת בשם נגה מצגר ומיכה (רשום כיורם לידן) כיוון שאין להם טלפון זמין בארץ.
שוב תודה על הכל וחג שמח
השפית קרן ממש טובה. השתלטה על הכיתה בצורה מופלאה והגיע לכל אחד מהמשתתפים באופן אישי. יופי של חוויה!
אין ספק שנחזור שוב !!
שרון היתה מקסימה!
תודה רבה!!!
הכל מוכן מראש בצורה מסודרת
האוירה היתה נעימה חופשית והערות הומור ״עפו״ פה ושם.
רוצה לציין את ענת יד ימינה של שרון שטרחה ועזרה עם חיוך ורצון טוב למלא מיד כל בקשה.
מילה טובה גם לצוות סניף מודיעין שהיו אדיבים והעניקו הנחות משמעותיות בקניית פריטים בחנות.
תודה. נהניתי.
סדנא מומלצת בחום!
שרון הייתה מענינת והסו שף מקסימה
תודה
סדנה מדהימה
אוכל היסטרי.
נהננו מאוד
אם היה אפשר הייתי נותן גם עוד כוכבים!
נהננו מאוד ממליצות בחום רב
תודה רבה
Thank you