שליח עד הבית 30 ₪

בקניה מעל 100 ₪:
משלוח ב-19 ₪

*משלוח חינם!
בקניה מעל 299 ₪
10% הנחה
לחברי מועדון!
* ללא כפל הנחות
תהנו ממבצעים מטורפים לאורך כל נובמבר - 50% הנחה באתר 4Chef

המטבח הפרסי

שתף עמוד:

סדנת בישול חדשה בה נכיר את מנות הדגל של המטבח הפרסי העשיר בתבלינים ועשבי תיבול, הממלאים את המטבח בטעמים וניחוחות נהדרים.

המטבח הפרסי מושפע רבות מבישול הודי, טורקי ומרכז אסיה. 

בואו להינות מחווית בישול ייחודית של העדה הפרסית העשירה בטעמים וניחוחות. 

 

תפריט הסדנה
אורז עם תהדיג

תפוחי אדמה שחומים וממכרים שמתחבאים בתחתית הסיר

גורמה סבזי - המנה הלאומית של המטבח הפרסי

קדירת עשבים ובשר חמצמצה

אורז פרסי

עם פול ושמיר

סיגרי בקלוואה

בסירופ ורדים

גונדי

הקניידלעך של הפרסים, כופתאות  עוף וחומוס במרק עוף

חורש בה

תבשיל עשיר וחגיגי של צלי בקר עם שזיפים ותפוחים ברוטב רימונים

פולו אביג' לובייה

אורז צהוב עם גזר ושעועית

בהנחיית השף: חיים סלומון

חיים סלומון, שף הבית של 4Chef, הינו בעל ניסיון של למעלה מ 20 שנה בתחום הבישול והמסעדות. לאחר שסיים את לימודיו בבית הספר הגבוה "בישולים", עבד חיים במסעדת "כפות תמרים" המיתולוגית ולאחר מכן כשף במספר מסעדות. כמי שמתמחה במטבחי הים התיכון: האיטלקי, התורכי והצרפתי, מוביל חיים מזה שנים את סדנאות הבישול האיטלקיות של 4Chef, ואת סדנאות הבשר והעדות.

לעמוד השף >
25 תגובות
דירוג ממוצע: 4.8
מירב יצחקי
2018-11-12 10:37:50
סדנה טובה מאוד מעבירה את עיקרי המאכלים הפרסים,השף מקצועי,אווירה טובה והיה טעים מאוד.
שורץ אוה
2018-11-12 09:13:36
היתה סדנה מאוד כיפית, מעשירה ומעניינת. חיים סולומון העביר את הסדנה באופן מאוד מקצועי, מעניין וחוויתי. אשמח להשתתף בסדנאות נוספות בהנחיתו. תודה
מאיה שני-דור
2018-11-11 22:07:21
צוות מצויין.חיים מדריך טוב,חוש הומור ויותר קשר טוב. גם הסיוע נהדר. אוכל טעים והסבר מצויין.שיטת ההדרכה- לא חלוקה לקבוצות עדיפה המאפשרת ללמוד הכל,ללא תחרות בין קבוצות
אורית גת
2018-08-19 22:52:54
מעולה!
מקצועית, מעניינת
שפית נחמדה עם חוש הומור
סמדר
2018-08-19 21:43:34
היה מעולה,אוכל טעים ושפית מעולה אני ממוצא פרסי למדתי טכניקות וטיפים שלא ידעתי,היה שווה :)
Nataly Bazaz
2018-06-13 13:41:10
מעולה ומשאיר טעם של עוד
תודה לשרון המדהימה ורחל הסו שף
יעל בן מיכאל
2018-06-12 22:01:51
סדנה מדליקה ביותר! השפית מהממת, האוכל טעים!
קולינגר מיכל
2018-06-12 21:45:11
מושלם.
מקצועי מפורט מפנק.
תענוג אמיתײ.
אשוב בשמחה
כפיר סרבי
2018-06-12 21:32:00
כיפית וקולעת לזמן הקצוב שיש והכי חשוב טעים.
סתרי שמואלי
2018-05-26 20:16:10
שרון המדריכה מקסימה, נדיבה, ברורה, ערוכה, מובנת. הסו שפיות מדהימות אף הן. כל דבר שבקשתי - קיבלתי. מאד נהניתי מהסדנא וממליצה בחום. תודה רבה.
מירב פורת
2018-05-22 22:20:19
היה מאוד מענין, עשיר, מגוון גדול של תבשילים. ההסבר היה מקצועי והצוות היה מאוד מקסים ואדיב, ענו לכל שאלה , שרון מדהימה
תודה רבה
ענבל שמעונוב
2018-03-15 22:21:52
שרון והסו שף היו נעימים, אדיבים ומאוד מקצועיים עם ההסברים ולימוד על המטבח הפרסי. מאוד נהניתי! תודה רבה! מחכה כבר לסדנה הבאה!
יוכבד שי
2018-03-15 22:03:28
חוויה כיפית ומהנה. כמויות האוכל היו בשפע באופן שניתן לאכול באמת לשובע. האוכל טעים ושרון וענת נחמדות ואדיבות.
השפית העבירה את הסדנה באופן ברור וקולע.
אריה רוטלוי
2018-01-23 12:35:51
היה מעולה. שרון ודיאן היו מקסימות .ההכנות לשעור היו מצוינות . והאוכל "שהכנו" יצא טעים מאד.
שלהבית קמיל
2018-01-22 21:44:06
סדנה נפלאה, שרון מקסימה, ההדרכה היתה עניינית ויצא טעים מאוד.
אין ספק שהמטעמים יככבו בביתי בשבועות הקרובים
ורד ינובסקי
2018-01-22 21:34:19
היה מעולה. מעשיר, מעניין, וטעים במיוחד. תודה רבה.
מיטל שרעבי
2017-11-18 08:24:35
היתה סדנה מאוד נחמדה. השפית היתה מקצועית ומקסימה. הסבירה בקצב הנכון ובצורה מובנת. גם הפסיליטיז היו אחלה.
יוכי אברהם
2017-11-17 14:38:38
השפית שרון הייתה נעימה ומקצועית.
הייתה סדנא מלמדת מאוד.
רונית שני
2017-07-21 14:31:52
היה. נהדר , מהנה , מגוון , נעים וטעים
דליה סלארי
2017-07-18 21:59:02
היה נהדר טעים ומעניין
איילת
2017-05-17 09:50:59
סדנא מעולה, מאוד נהניתי!
סוף סוף למדתי להכין אורז פרסי עם תהדיג
ממליצה מאוד, האוכל הפרסי הכי טעים שיש!
איריס
2017-05-12 11:29:24
סדנה מוצלחת מאוד.
אוכל מדהים. אין על המטבח הפרסי.
שרון השפית מקסימה מצחיקה ומעבירה הסדנה בכיף והרבה הומור
ענת
2017-05-11 23:00:55
הסדנא היתה מהנה מאד.
שרון העבירה אותה בחינניות רבה מטובלת בסיפורים.
קבלנו טיפים רבים וכן הסברים.
צפורה תנעמי
2017-05-11 21:49:07
הסדנא היתה מעולה.
הועברה במקצועיות ובפשטות גם למי שלראשונה נפגש עם המטבח הפרסי.
השפית היתה נעימה וקשובה לשאלות המשתתפים.
סיון קובנט
2017-05-11 21:43:29
סדנה טובה שהועברה בצורה מצוינת על ידי שרון.
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.