המטבח הויאטנמי

30.06.20 יום ג׳ 17:30
קניון שרונים (קומה 1)
מעשית
?
שתף עמוד:

סדנת בישול ויאטנמי - חגיגה גדולה של טעמים ייחודיים ונפלאים היישר מיבשת אסיה. 

אוכל ויאטנמי מבוסס על ניגודי טעמים בעלי נוכחות, חומרי גלם טריים ועונתיים ומזון בריא. 

בואו לחוות את ויאטנם עם מתכונים שתיישמו אח"כ בבית. 

תפריט הסדנה
Bánh bao

לחמניות מאודות, איולי ברביקיו אסייתי, טופו בקרמל סילאן וקימצ’י חמוץ מתוק (ירקות מוחמצים)

סלט פומלה ויאטנמי

גזר, בצל סגול, קולורבי, נבטים, נענע, כוסברה, צ’ילי אדום, אטריות צלופן ובוטנים קלויים ברוטב נוק צ’אם ושמן שומשום

קינוח "מלבי" ויאטנמי

עם קוקוס קלוי, בוטנים וסירופ פירות יער ועלי כפיר ליים

ספרינג רולס

דפי אורז עם סלמון מאודה, אספרגוס ועשבי תיבול, אטריות סובה, גזר, נבטים, מלפפון ועשבי תיבול ברוטב נוק צ’אם (רוטב ליים וייטנאמי), רוטב בוטנים, תמר הינדי וחלב קוקוס

"סירות" חסה בהרכבה אישית

עם דג פריך, עשבי תיבול, גזר, מלפפון, ג’ינג’ר, צ’ילי, קריספי שאלוטס ורוטב פונזו חריף מתוק

בהנחיית השף: אלון ליפינסקי

השף אלון ליפינסקי בוגר William Angliss Institue שבאוסטרליה והשף הרישתי של מקס ברנר.

עבד במסעדות מובילות באוסטרליה, ובארץ במסעדות "כתית", "ריפבליק", "טיביס" ועוד.

בשנים האחרונות למד וחקר את המטבח הויאטנמי.

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הרשמה לסדנה
מחיר למשתתף
310.00
בחר כמות
1
  • במידה ויש ברשותך שובר הרשמה, יש להביאו לסדנה
11 תגובות
דירוג ממוצע: 5
אינס אנקורי
2019-04-01 12:17:54
היתה סדנא מאוד מעניינת, מלאה בריחות וטעמים משגעים שהחזירו אותי לטיולים למזרח!
השף אלון היה מדהים, מאוד פרקטי וברור. רוב המתכונים לא מסובכים ואת חלקם אכין כבר בסופ"ש הקרוב!
מאוד ממליצה!
אילת טלמור
2019-04-01 08:12:59
סדנה נהדרת וטעימה במיוחד
מאור שטרן
2019-03-31 22:28:19
הסדנה עברה באווירה נעימה וחברית. הכול היה מאורגן בצורה מרשימה.
אלון השף היה מהמם! הסביר הכול בצורה מפורטת וברורה.
לבסוף התוצרים היו ממש טעימים! היה ערב מושלם.
סיגל שיינמן
2019-02-05 15:51:02
סדנה נהדרת, מגוונת, אלון השף היה מעולה! יצאנו עם הרבה ידע , חוויות וטעימות.
יפעת שרטוב
2019-02-04 22:11:50
סדנה נהדרת. מעניינת. טעימה. חוויתי. אלון מנחה מעולה. מסביר, ידידותי יודע להתאים את האוכל לכול אדם וצרכיו השונים. מאוד נהנתי!!!
אלעד קרול
2018-10-03 11:23:54
הסדנא היתה טובה מאוד, אוכל טעים. מומלץ
גבי בגס
2018-07-20 15:55:43
סדנה מעולה
אוכל מאוד טעים
ואלון היה מצויין
מומלץ ביותר
יעל שריג
2018-07-20 14:50:34
היה טעים ונעים !
נמליץ בחום !!
שרה ושי קויתי
2018-02-15 22:41:01
היה פשוט מדהים
השף המדריך היה בהיר, מקסים וסבלני
העוזר שלו שי סייע במשך כל הערב באדיבות שמחה
תודה רבה על חוויה נהדרת
ענת ענתבי
2018-02-15 21:49:06
היה מהנה מלמד מעשיר ומאד טעים.
גילי אוזר
2018-02-15 21:40:06
היה מדהים. שי ואלון מדהימים.
מאוד נהננו. למדנו אכלנו.
עשינו שופינג בחנות.
נחזור לעוד סדנאות.
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.