המטבח הויאטנמי

28.08.19 יום ד׳ 17:30
קניון ארנה
מעשית
?
שתף עמוד:

סדנת בישול ויאטנמי - חגיגה גדולה של טעמים ייחודיים ונפלאים היישר מיבשת אסיה. 

אוכל ויאטנמי מבוסס על ניגודי טעמים בעלי נוכחות, חומרי גלם טריים ועונתיים ומזון בריא. 

בואו לחוות את ויאטנם עם מתכונים שתיישמו אח"כ בבית. 

תפריט הסדנה
Bánh bao

לחמניות מאודות, איולי ברביקיו אסיאתי, טופו בקרמל סילאן וקימצ’י חמוץ מתוק (ירקות מוחמצים)

סלט פומלה ויאטנמי

עוף, גזר, בצל סגול, קולורבי, נבטים, נענע, כוסברה, צ’ילי אדום, אטריות צלופן ובוטנים קלויים ברוטב נוק צ’אם ושמן שומשום

קינוח "מלבי" ויאטנמי

עם קוקוס קלוי, בוטנים וסירופ פירות יער ועלי כפיר ליים

ספרינג רולס

דפי אורז עם סלמון מאודה, אספרגוס ועשבי תיבול, אטריות סובה, גזר, נבטים, מלפפון ועשבי תיבול ברוטב נוק צ’אם (רוטב ליים וייטנאמי), רוטב בוטנים, תמר הינדי וחלב קוקוס

"סירות" חסה בהרכבה אישית

עם דג פריך, עשבי תיבול, גזר, מלפפון, ג’ינג’ר, צ’ילי, קריספי שאלוטס ורוטב פונזו חריף מתוק

בהנחיית השף: אלון ליפינסקי

השף אלון ליפינסקי בוגר William Angliss Institue שבאוסטרליה והשף הרישתי של מקס ברנר.

עבד במסעדות מובילות באוסטרליה, ובארץ במסעדות "כתית", "ריפבליק", "טיביס" ועוד.

בשנים האחרונות למד וחקר את המטבח הויאטנמי.

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הרשמה לסדנה
מחיר למשתתף
280.00
בחר כמות
1
  • במידה ויש ברשותך שובר הרשמה, יש להביאו לסדנה
41 תגובות
דירוג ממוצע: 4.7
אושרה קזאז
2019-02-12 21:37:52
אלון היה מקצועי ומעולה, ואסתי היה נעימה ואדיבה מאד.
סדנה מומלצת בחום
חן רחל
2019-01-15 22:12:18
שף אלון ליפינסקי מקצועי מוכשר ומשתף נעים הליכות ,הסדנא הועברה באופן מטודי מסודר ומעניין ,
טלי סייעה רבות באדיבות בשירותיות ובחיוך ,
ממליצה בחום על הסדנא
אלה יאגלייסקי
2018-12-31 22:30:15
היה טוב .
נסיתי אוכל שונה
שף היה נהדר ובדרן טוב .
הצליח לאחד את הקבוצה .
קורין לוי
2018-12-31 21:53:57
אחת הסדנאות , היה מדהים , מלא מלא ידע וטיפים מצויינים והכל בכיף והומור ... וכלכך טעיםםםםם-אין ספק שאגיע לעוד הרבה סדנאות
תג׳ר שבתאי
2018-11-08 10:29:56
הנאה צרופה נעים וכיף
תודה לשף ולצוות
יניב אסף
2018-11-07 21:43:00
סדנא מהמעולות שעשיתי. (וכבר עשיתי אצלכם כמה...)
אלון ליפינסקי העביר סדנא מצויינת, עם הרבה ידע, תשומת לב והעבודה עימו הייתה מהנה מאוד.
האוכל, מיותר לציין, היה משובח ביותר.

חגית ויוסי ביבס
2018-11-07 21:38:07

היה טעים מאוד ומהנה!
יהודית גלדמן
2018-08-24 16:01:58
סדנה מוצלחת, טעים, מענין וחוויתי. אלון דאג להסביר ולהדגים, במקצועיות ובהרבה חן.
נהננו מאד
חיים גלדמן
2018-08-24 14:45:52
סדנה מעולה. הועברה בצורה מקצועית ומעניינת תוך כדי שיתוף המשתתפים גם מנסיונם האישי.
ליאורה גולדמן
2018-08-23 16:20:06
השף אלון ליפינסקי היה מעולה!
הסדנה הועברה באופן מקצועי ומהנה!
מלי נסים
2018-08-22 23:00:43
היה מעולה. ברור. מגוון. מהנה
ענת ניר
2018-08-22 22:45:39
היה מצוין מענין וטוב להכיר טעמים חדשים ושיטות חדשות. אלון מדריך מעולה ומכיר את המטבח.
סהר כהן
2018-07-27 15:12:43
היה כיף חוץ מזה שנחתכה לי האצבע ;) אבל היה טעים, מגניב, מלמד
לימור ואלון היו מעולים
רות ורדי
2018-07-27 14:55:22
סדנה מקצעית מאוד
הסברים ברורים. מתכונים טובים.
למדנו על חומרי הגלם, טיפים ליצירתיות, עצרנו ברגעים חשובים יותר להסבר מדוייק יותר. בקיצור מאוד מומלץ
דרור טניה
2018-07-13 17:37:27
היתה סדנה מדהימה רב תודות
מזרחי מנחם
2018-07-13 17:23:44
מהנה
מלמד
כייפי
נחמד
שף סבלני ומקצועי
טיפים מעולים
יאנה ציטרינבאום
2018-07-13 15:28:04
היה מאוד מעניין השף היה מעולה עם ידע נרחב וכושר הסברה גבוה נהננו מאוד ויכולים להמליץ על הסדנא בלב שלם
גליה ויסמן
2018-07-13 14:35:21
הסדנה היתה מאורגנת היטב, האוכל מעולה והשף ברור, נעים וענה על כל השאלות.
לירן רביב
2018-06-08 15:23:11
השף מעולה, מקצועי, קשוב למשתתפים, אווירה טובה.
שפירא חוה
2018-06-08 14:37:23
נעימה, רגועה, טעימה
סיון פיינטוך
2018-06-08 14:32:39
הסדנה הייתה חוויה טעימה ומעניינת! אלון המדריך הסביר מעולה, ברור ונעים. כל המטבח הזה הוא חוויה אחת גדולה וצבעונית! נהניתי מאוד
מיטל כהן
2018-05-25 14:34:12
אלון היה כיף אמיתי, נהננו למדנו ושבענו !!! תודה
נאוה מילוא
2018-05-11 14:56:58
היה נהדר, אוכל ויין מצויינים וסדנה מצויינת
מלכה צומר
2018-04-15 17:43:43
טעים. תפריט כתוב ברור ונוח להבנה. השף מקצועי סבלני מדריך טוב, ונעים הליכות. נהננו
הדס לוי
2018-04-13 14:33:52
היה טעים! נעים וכיף
אלון והסו-שף היו מקסימים
נהנתי מאוד
תודה!
אסנת
2018-03-11 09:29:44
סדנא מצוינת. אלון השף מעביר בצורה אינפורמטיבית ומעניינת. היה טעים וכיף. מומלץ
עדינה ברגר
2018-03-09 18:22:15
סדנא אינטימית במקום יפהפה . עושר של חומרים וכלים. אווירה ממש נעימה.
השף אלון יוצא מגדרו לחלק את העבודה עם הסברים ברורים וחלוקת משימות בצורת בחירה אישית.
מה שיפה זה שכולם עושים הכל.
למדתי המון והיה ממש טעים. בסוף אפשר לקחת הביתה מה שנשאר. כמויות אוכל ממש גדולות.
באמצע אפשר לטעום, לשתות יין ולהנות ממקום חדיש ונעים.
חגגנו יומולדת ומאוד נהננו מחוויה יוצאת דופן. תודה לאלון ואביב.
דיאנה ואסף
2018-03-09 16:10:08
היה מעולה ! השף והסו שף היו אדיבים והעבירו את הסדנה בכיף ונינוחות. כולם עבדו ולמדו והאוכל טעים ביותר!!! אחלה סדנה לגמרי נחזור לסדנאות נוספות
ניר כ
2018-03-09 15:52:56
סדנה עשירה בטעמים, מהנה וטעימה מאוד, שהועברה במקצועיות רבה ע״י השף אלון והסו-שף אביב!
אורה לוי
2018-03-09 14:39:55
הנאה מרובה הכל דפק כמו שעון השף מאוד מוכשר ולא הרגשתי איך הזמן עבר. וטעים ברמות כן ירבו .שבת שלום .ממליצה בחום
רבקה שמש
2018-02-09 15:27:32
מאוד נהנתי. הסביר מאוד ברור. זרימה מצויינת בסדנה. אווירה כפי
מעיין המאירי
2018-01-25 21:38:39
הייתי בסדנת בישול עם אימי וחברתי ורצינו להמליץ על הסדנא.
השף אלון ליפינסקי היה מקצועי מאוד, נתן יחס אישי לכל משתתף בסדנא, עבד בצורה נעימה, נקייה.
החזיר אותנו לוויאטנם לכמה שעות מדהימות.
ממליצות בחום על הסדנא עם אלון!!
תודה ללימור שעזרה בסדנא.
אליה ב
2018-01-25 21:34:03
היה מדהים. השף היה מקסים, הסביר היטב והתנסינו בהכנת מנות לפי בחירתנו. האוכל היה ממש ממש טעים. מושלם.
יאיר מזור
2018-01-06 20:54:59
הרבה אינפורמציה מעניין והעברת ידע ברמה גבוהה. השף אלון ליפינסקי העביר הכל בצורה יעילה. לציין גם את הסו שף - דיאן שמהווה גורם חשוב בכל התהליכים של הסדנא.
ליאת צבי
2018-01-06 17:57:36
הסדנא היתה מקצועית, נעימה וטעימה מאוד
של אסיאג
2017-12-15 20:11:28
היה ממש כייף והשף והסו שף ממש מקצועיים ונחמדים ומסבירים כמו שצריך. חוויה מומלצת.
ילין רירי
2017-12-15 14:40:52
מעולה, טעים מאוד , נעים ומקצועי
נהניתי מאוד מאוד
שלומית וולפין
2017-12-15 14:32:44
הסדנה היתה מדויקת - בכמויות, בטעמים, בשילובים, בשיתוף הפעולה, בסבלנות של אלון והודיה - תענוג וחווייה לחיך.
עזרא מועלם
2017-12-01 16:22:08
סדנא טעימה וכיפית מאוד. אלון השף היה מעולה!
אורנה הדר
2017-12-01 15:23:21
היה מאוד טוב מסודר נקי וטעים אלון הסביר בקצרה ההדרכה החתה מאוד מקצועית וממצה והאוכל מאוד טעים הרטבים מצויינים חוויה של אוכל טעים עם מנחה מצויין
סיגלית בן יונס
2017-11-06 13:41:49
השף אלון ליפינסקי היה מקסים, קשוב, מקצועי ונעים, ענת הסו שף- הייתה מקסימה.ופעילה. זו הייתה סדנה נעימה, זורמת,מהנה ו...טעימה.
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.