דים סאם

08.01.20 יום ד׳ 17:30
קניון שרונים (קומה 1 ליד מתחם האוכל)
מעשית
?
שתף עמוד:

סדנת בישול אסייתית - ארוחת דים סאם מכילה ריבוי של מנות קטנות, יפות למראה וטעימות במיוחד.

כמו רבות ממנות המטבח האסיאתי, גם הדים סאם מתאפיין ביתרונותיו הבריאותיים והתזונתיים בהיותו מבוסס על חומרי גלם טבעיים ובתהליך הכנה השומר על המרכיבים התזונתיים של המזון.

בסדנת דים סאם זו תלמד אותנו שף איילה ארוך להכין דים סאם בטכניקות שונות ובמילויים שונים, תוך כדי שימת דגש על דרכי סגירת הדים סאם והאידוי.    

תפריט הסדנה
באו באן

במילוי נתחי סלמון צרוב ואיולי וואסאבי

גיוזה בטיגון אידוי

במילוי מיקס פטריות צלויות

פודינג טפיוקה

 בווניל וסלט פירות

הר גאו

כיסונים שקופים מאודים במילוי אדממה ושיטאקי

סלט אסייתי

כרוב, גזר ופלפלים

בהנחיית השפית: אילה ארוך

איילה, בוגרת לימודי Cordon Bleu בפריז, עבדה במשך שנים רבות במספר מסעדות מובילות בפריז: le procop, chez paul, ו-l'apart, בהן התקדמה במהירות בסולם הדרגות. לאחר שפתחה בארץ את מסעדת עדנה ביסטרו וגם קייטרינג בוטיק, עוסקת איילה כיום בייעוץ קולינרי ומעבירה ב-4Chef מגוון של סדנאות שף וכן את קורס הבישול היוקרתי של הרשת.  

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הרשמה לסדנה
מחיר למשתתף
280.00
בחר כמות
1
  • במידה ויש ברשותך שובר הרשמה, יש להביאו לסדנה
10 תגובות
דירוג ממוצע: 5
טל
2019-07-29 08:57:02
היה פשוט מעולה וטעים! איילה מקסימה, מקצועית ושרון הייתה עזר כנגדה.
קיבלו אותנו מאוד יפה ובהחלט העשרתי את ידיעותיי בכל מה שקושר באוכל אסייתי.
סדנה מומלצת בחום!
שרון שמבן
2019-02-22 14:39:35
היה מעולה. שפית איילה נהדרת ואורלי שעזרה איתה גם. באנו שלוש חברות והיה מושלם וטעים בטירוף. נשמח לבוא שוב
יבגניה רוחקינד
2018-11-16 15:35:43
מאוד מושקע, מעניין, מלמד
איילה מדהימה
תודה רבה
שגיא שמאי
2018-08-19 21:58:37
היתה סדנא נפלאה. איילה נהדרת, המתכונים מצויינים, ברורים וטעימים. היה כיף גדול
אביב מאיר
2018-04-26 09:50:05
היה מדהים. מאוד נהנינו
רונן קגב
2018-04-25 22:58:44
היי
היה מהנה, משכיל ובעיקר טעים.
איילה השפית הייתה מצויינת.
עדן
2018-04-25 22:44:37
ראשית, איילה הייתה מעולה. כל הסדנא היא הייתה מלאה באנרגיות מדהימות תוך כדי הדדרכה ולימוד. האוכל היה טעים והשיטות היו מעניינות וחדשות. אני בהחלט ממליץ.
שני
2017-11-23 21:57:37
סדנה מאוד טובה! מהנה ומלמדת!
שפירא זהבה
2017-11-23 21:40:03
היה מעולה!!!
מלי
2017-07-19 21:32:20
היתה סדנה מהנה מאוד. אילה היתה מקצועית ונמרצת. ערב מקסים, מלמד וטעים
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.