דגים מסביב לעולם

שתף עמוד:

סדנת בישול דגים בה המשתתפים יכירו היכרות מעמיקה עם סוגי הדגים הקיימים לנו וילמדו שימוש בטכניקות בישול שונות ומגוונות.

כמו כן, יקבלו המשתתפים טיפים לטיפול נכון בחומרי הגלם, ביניהם איך ואיפה קונים אותם.

תפריט הסדנה
סביצ'ה של דג ים לבן

עם טאבולה בתיבול מקומי טרי ויוגורט כבשים

פיש אנד צ'יפס

נתחי דג פריכים בבלילה של בירה עם צ’יפס בתנור

תבשיל קארי ירוק של דג עם חצילים

מוגש לצד אורז מאודה

קינוח פרפה חצי קפוא
טטאקי של טונה אדומה צרובה

בקראסט של שומשום ורוטב “פונזו” ג’ינג’ר

פילה דניס/בס במחבת ברוטב חמאה

עם ירקות שורש וזעפרן

קרפצ'יו סלמון בתיבול טרי
בהנחיית השף: אביתר חורי

אביתר חורי, בעל ניסיון של 10 שנים בתחום הסושי, אותו צבר כשעבד במספר מסעדות אסייתיות ברחבי הארץ. עוסק בייעוץ קולינרי ובניית תפריטים למסעדות, מפיק אירועי סושי ומעביר סדנאות סושי. כיום, אביתר הוא השף והבעלים של חברת sushi-boo.

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הסדנה מלאה!
השאירו פרטים להצטרפות לרשימת המתנה
85 תגובות
דירוג ממוצע: 4.9
ציפי אבנון
2019-10-08 13:53:07
נהניתי מאוד ולמדתי.
חיים סלמון מעביר סדנה באווירה טובה ובמקצועיות
נטליה ברגובסקי
2019-09-26 14:22:29
סדנה היה מצויינת,שף פרופי ומאוד נחמד.
לימד אותנו הרבה טריקים להכנה דגים נאים וכול מני שיטות להכנה דגים.
ירדני רינה
2019-09-25 12:48:24
הייתה סדנה טובה וטעימה.
רבקה לוי ע
2019-09-25 11:22:45
היה מעולה
טל .ש.
2019-07-09 15:08:39
הסדנא הייתה מצויינת!! איתן מעביר את הסדנא באופן מקצועי בליווי טיפים רבים. יצאנו עם תובנות...בקיצוראווירה מעולה, אנשים טובים ואוכל נפלא... מומלץ בחום!
אולגה דוידוב
2019-07-08 21:38:43
היה טעים, נעים ומאשיר.
סדנא מעניינת, מושקעת ומהנה.
האוכל יצא טעים וההדרכה היתה מצויינת.
שינקאי פליציה
2019-05-30 12:59:09
סדנה מעולה
2019-05-30 10:48:53
היה נהדר, טעים ואוירה טובה
סגל זאב
2019-05-29 21:33:55
הסדנא היתה מענינת והוסיפה לנו הרבה ידע . השף היה מקצוען אמיתי והיה ברור ונחמד
אתי סרי
2019-03-15 19:18:41
הסדנא הייתה מצויינת, מאד נהנינו.
המתכונים טעימים, וגם למדנו דברים חדשים.
השף והסו שף היו נחמדים ונענו לכל בקשה ושאלה.
גל
2019-03-15 15:43:25
איתן מעביר את הסדנא בצורה נהדרת, עם המון חן ואכפתיות, טעים קליל ולא מסובך.
אביב ס
2019-03-15 15:17:41
סדנה נהדרת, איתן מצוין, נהננו מאוד!
אתי סרי
2019-03-15 15:13:27
הסדנא הייתה מצויינת, מאד נהנינו.
המתכונים טעימים, וגם למדנו דברים חדשים.
השף והסו שף היו נחמדים ונענו לכל בקשה ושאלה.
אלמוג דיאי
2019-03-15 14:46:20
סדנא מעולה! איתן נותן אחלה אינפורמציה עם הרבה אנרגיה טובה!
רונית לפיד
2019-03-15 14:31:36
היה מצויין

תודה לאיתן ולשי
האוכל והאווירה היו מושלמים
מאד טעים
רומי מאיר
2019-03-13 21:57:46
סדנה נהדרת.
שף אביתר חורי מסביר מצוין ומקסים.
ענת שניאור לביא
2019-02-09 17:49:07
מהנה מעשירה וטעימה
חוה אפשטיין
2019-02-08 21:12:27
סדנה מעולה. כייפית וטעימה.
הדר וכרמל לוסטיג
2019-02-08 16:18:45
הסדנא היתה מעולה, מקצועית והכי, היתה טעימה והשאירה טעם לעוד
עוד אוכל (היה מספיק) עוד ללמוד ועוד להקשיב להסברים המצויינים של איתן ששון השף.
תודה רבה
Yvonne Weiden
2018-12-31 09:34:41
WOW
It was FANTASTIC
The chef was so professional and the dishes were all tasty and useful
Thanks for a wonderful evening
עידית חן
2018-12-29 20:54:51
נהנתי מאוד מאופן ההנחיה ומההדרכה הצמודה. את המנות הראשונות פחות אהבתי אבל זה משהו אישי שלי. המנות העיקריות היו טעימות ביותר.
שיר חן
2018-12-29 12:02:02
סדנא נחמדה, מתכונים שימושיים ודגשים חשובים של איתן.
מומלץ
נעה גבריאלי
2018-12-28 15:18:14
איתן היה מדהים! היה סופר מלמד, מעניין, מצחיק וטעים!!!
גבריאלה
2018-12-28 15:16:13
הייתה סדנא מאוד מעניינת ומגוונת ובעיקר טעימה! ממליצה מאוד :)
רות פלג
2018-12-27 21:51:38
היה מעולה תודה השף חמוד ועניני
שלמה רוזנבוים
2018-10-18 00:57:40
סדנא מהנה ויעילה. איתן מקצועי להפליא ומעביר את הסדנא בכיף גדול.
פחות אהבתי את המנות בטיגון עמוק ומרובות החמאה למרות שבמבחן הטעימה הן היו מוצלחות כמו שאר המנות.
טלי רוזן
2018-10-17 23:24:37
הסדנא היתה מקסימה. המתכונים יצאו נפלאים וטעמים מאוד. השף איתן ששון היה מקסים נעים וסבלני. ממליצה
יובל אלון
2018-10-17 23:16:12
איתן היה אדיב ביותר, מקצועי בטירוף, היה טעים וכיף! נחזור לעוד סדנאות
מיכל
2018-10-17 22:03:55
הטיפים , ההסברים האוכל, הכל היה מעשיר ביותר וטעים מאד
טניהרינה פרי
2018-10-08 22:14:07
קיבלנו את הסדנה כמתנת נישואין. היה מאוד מלמד ומהנה! וטעים ממש. מומלץ בחום, גם כמתנה, למבוגרים בכל הגילאים. איתן היה מאוד מקצועי, נתן יחס אישי ושיתף את כולם.
דניס גלוזמן
2018-10-08 21:35:08
הסדנא היתה ממש טובה. איתן העביר אותה בצורה מקצועית, מבדרת ואישית. נהנינו מאוד. האוכל שבישלנו היה מושקע מאוד טעים מאוד ואסטתי.
תענוג!
תודה רבה!
אסף המבורגר
2018-08-28 16:55:42
סדנה שלישית ב4שף, והרמה רק עולה, תודה רבה לשף מצטיין, איתן שהוביל אותנו דרך אחת הסדנאות הטעימות ומעשירות! מומלץ מומלץ מומלץ!
נירל אברהם
2018-08-18 17:16:34
הייתה סדנה נהדרת עם הרבה הומור והרבה ידע שרכשתי . היא הועברה על ידי איתן בצורה מעניינת ומחכימה מאד. אלו היו שלוש שעות של לימוד וכיף צרוף. תודה רבה רבה .
קרולין צמח
2018-08-16 21:36:05
פשוט מדהים אין ספק שנחזור שוב ושוב
השף והסו שף היו יוצאים מהכלל
תודה רבה
מירי
2018-08-04 22:49:02
השף ההסברים הסדנא הקבוצה הכל היה מעולה
ע. ו.
2018-08-02 07:33:49
חיים והודיה , צוות נהדר, בישל והכין אתנו מעדנים !
ירדן
2018-08-01 21:58:20
סדנת דגים עם חיים סולומון.
סדנה טובה מאוד.
מומלץ בחום
קרן באסל
2018-08-01 21:57:17
הסדנה היתה כיפית והשף חיים סלמון היה נעים ומקצועי והעביר את הסדנה בצורה קלילה ומהנה וכן נתן טיפים כללים לבישול וענה על כל שאלה. מאוד נהנינו.
אוסנת קופייקה מידד
2018-08-01 21:56:22
היה מצויין
גיא עשרי
2018-08-01 21:47:51
קצר במידה וקולע. טעים להפליא. חיים אלוף הודיה גם. תודה רבה
בניה המי
2018-08-01 21:41:36
ברצוני לציין לשבח קודם כל את הארגון סביב הסדנה. החל בשליחת הודעות תזכורת, ועד שיחת טלפון, כשאיחרתי להגיע. הסדנה עצמה הייתה מקצועית ומעניינת, והיחס מצד הצוות היה מצוין. אשמח להגיע שוב.
איסרא עזאיזה
2018-07-16 10:40:55
היה מעולה עם השף איתן
הוא ממש נותן הסבר לגבי שימושים רלוונטיים בכל סוג דג, נורא נעים והכיף הגדול שמתנסים יחד איתו במהלך הסדנה
איילת מורים
2018-07-13 14:36:29
היה מדהים. שף מקסים . ממש נהינתי ואחזור לסדנאות נוספות שלו
אביטל
2018-05-11 15:26:15
נהננו מאד!!!!! היה מושלם וטעים! השפית איילה ארוך העבירה את הסדנא בצורה ברורה וכיפית
תודה רבה!
מלי
2018-05-11 14:55:25
סדנא מעולללה.
מומלצת מאוד
טעמים מגוונים,מנות בשפע.
איילה נהדרת!!!!
ניר נחום
2018-05-02 22:03:32
השף מעביר את הסדנה בצורה מעניינת. מקצועי ומלא בידע
יואב פרידור
2018-02-13 05:32:40
חוויה נהדרת. השף מצוין. מלא ידע , מעניין וקליל. המקום מאורגן מאוד עם על הכלים והחומרים. והאוכל אליפות.
הייתי רוצה לבשל יותר תוך כדי הסדנא.
ליאורה ורוני מירון
2017-10-31 21:36:50
היה מעולה
איתן העביר את הסדנא במקצועיות ובחינניות
היה מאוד טעים נעים ומלמד
שמשון סייג
2017-10-31 21:32:53
איתן ששון הוא פשוט נפלא. מלא התלהבות ואהבה לבישול שמוקרנת לקבוצה. תותח אמיתי ציון 10.
טל דמבו
2017-09-19 22:31:05
השף היה מעולה, מלא התלהבות וידע מקצועי. שי העוזר היה יעיל ובכול מקום שהינו זקוקים לו.
היה ממש כיף ומעשיר.
תמשיכו ככה ושנה טובה!
לירון צור
2017-09-19 21:36:52
סדנא נהדרת, חוויתית מעוררת וטעימה. ההתלהבות של איתן היתה מדבקת וסוחפת. תודה גם לשי על הנינוחות והנעימות. נהננו מאוד. בהחלט ממליצה
אהובה
2017-07-30 02:15:00
איתן השף מאד מקצועי ומעניין, העביר סדנא כיפית ומלמדת. האוכל שהכנו היה משובח. נהנינו, וממליצים.
סימונה רשומה כרונן גולוב
2017-07-26 12:26:11
היתה סדנה מעולה. איתן הסביר מאוד יפה וברור.
ישראל לבני
2017-07-26 06:46:58
איתן שוחה כמו דג בכישרון הבישול, ואני מרוב הנאה צימחתי סנפיר וקשקשת. אל תחמיצו כי המתכונים מעולים והסדנה מרתקת.
אביגיל בן חמו
2017-07-03 09:30:32
נהדרת . אוירה טובה יחס נעים . ושף מוכשר
מיכל לוי
2017-06-26 14:31:20
הייתה סדנא מעניינת נעימה וטעימה. תודה רבה לשף איתן ששון. ולסו שף רחל המהממת תודה לכם 4chef להתראות בסדנא הבאה
נטע לנט
2017-06-26 11:57:06
היה מעולה וממש נהננו. השף איתן היה מצוין וסבלני לשאלות. היה כיף אמיתי וכמובן טעים בטירוף
ששון וקתרין בן עמרם
2017-05-15 07:15:55
הסדנא היתה מצויינת, השף הקיבוצניק-איתן ששון מדהים. ההסברים, המנות הראשונות, והאחרונות היו מצויינות.
האוירה היתה נעימה ומלכדת,הסו-שף תקתק הכל כמו שעון
בקיצור חוויה בטוח שנשתתף בעוד סדנאות של איתן
תודה
יובל הרפז
2017-05-12 17:26:17
הכנו את כל המנות המתוכננות, למדנו קצת על דגים, על שיטות עבודה, הכנו בעצמנו, היה כיף. המנות בסדנא הזו עניינו אותי מאד ולא התאכזבתי. הסביצ'ה היה מעולה.
אלינור רוזני
2017-03-24 11:27:05
איתן פשוט מדהיםםםם! תותח, סוחף ומקצועי. סדנה מקצועית ומעשירה! אוכל מצויין ואווירה טובה. ממליצה בחום!
לאונרדו רבינוביץ
2017-03-23 22:01:45
מעולה
ההדרכה, המנות הכל מצוין
צפריר גרינברג
2017-03-23 21:36:30
סדנא מעולה, ברמה גבוהה
המקום נהדר (קצת צפוף מידי), מאורגן, מאובזר
התוכן היה מעולה
המצרכים היו מצוינים
הכל היה מוכן ומאורגן 10 בזכותה של לימור המקסימה.
זכינו גם לקבוצה חביבה ביותר, נעימה שעשתה את האווירה ממש כיפית.
ומעל לכל, השף איתן ששון הוא אישיות נהדרת שהעביר את הסדנא בצורה הטובה ביותר, חלק ידע רב, אימן ושיתף והכיל... אין מילים.

כל הכבוד!
הלל ואהובה מושקט
2017-03-07 17:31:08
מאוד נהנינו,היה מאוד מעניין , השף איתן ששון היה מעולה, העביר את זה בכישרון ובידע רב והיינו מאוד מרוצים מהחוויה הקולינרית המיוחדת במינה.
נטע ביר
2017-03-07 15:24:19
היה מאוד כיף. המדריך היה מעולה
מירי בניאן
2017-03-07 09:34:04
אחת הסדנאות השוות ביותר !!
נהנתי מאד. שף איתן ששון העביר את הסדנה באופן מושלם ומעניין.
תודה רבה
רונן
2017-03-06 21:49:58
סדנה מדהימה! מעשירה וטעימה. שף מקצוען. חווייה ‼️
איריס רוזנהק בלום
2017-03-06 21:45:51
מהמם ....פרפקט...מפנק...מלמד
איתן היה מעולה
תודה
ניר
2017-03-06 21:35:13
חויה כיפית וטעימה
אנשים מקסימים
שף מדהים שמעביר את הסדנא
דינמיקה אוכל טוב ויין
מה עוד אפשר לבקש
שפו
מיכל גרינולד
2017-02-19 07:15:59
היתה סדנה כיפית. איתן ששון היה מעניין ונחמד, ענה לשאלות במקצועיות והמכונים היו מעולים. נהניתי מאד!
רונית
2017-02-17 14:36:12
היתה סדנא כיפית ואווירה נעימה. המתכונים קלים וטעימים.
דנה קפלן
2017-02-17 14:32:51
היה מעולה! חויה נהדרת, טעים, נעים, מלמד ומהנה. מומלץ בחום
אבי חרלפ
2016-12-23 17:54:11
מעולה
שמרית שמש
2016-12-23 15:00:36
סנדא מעניינת מאוד וטעימה עוד יותר.
היה מהנה ומעשיר מאוד
נהנתי מכל שניה. אין ספק שניפגש שוב
אילנה שורץ
2016-10-22 11:59:51
הסדנא הייתה נהדרת. למדתי המון. השף איתן היה מאוד מקצועי ויצר אוירה מאוד נעימה. אשמח להגיע לסדנאות נוספות.
גל
2016-10-18 21:39:04
סדנה מדהימה וטעימה, הדגים היו מעולים בבחירה טובה. השף איתן סבלני פשוט קסם של מנחה
דן עמיחי
2016-10-18 21:33:16
הסדנא הייתה מאוד נעימה ומלמדת. השף נתן הסברים מעמיקים ומקום לשאלות. למדתי ממנו הרבה וללא ספק אחזור לקורס נוסף עם השף איתן
2016-09-24 20:04:40
היה מעולה. טעים ונעים.
אלעד לביא
2016-09-23 15:26:26
היה מעולה! האוכל טעים והשף מקסים!!!
מעבר לכל הציפיות
ליפמן מאיר+גיל קלונוסקי
2016-09-23 15:22:18
נהדר. נהדר
אילנית וגדעון כהן
2016-09-06 23:04:16
סדנה מצויינת. הסברים מקיפים, ברורים עינייניים, מעניינים ובמינון הנכון. איתן מעביר את הסדנה בחן ובמקצועיות. "שולט בחומר" בצורה מרשימה. ההתנסות בהכנת המנות מגוונת ומאפשרת חשיפה לטכניקות שונות, חומרי גלם שונים - והכל בפשטות. ערב כיפי נעים וטעים!!
נתי
2016-05-23 16:07:04
היה מעניין וטעים מאוד.
למדנו על מגוון דגים והתנסנו במספר שיטות הכנה. מומלץ!
מיכאל טל
2016-05-23 11:13:34
הועבר טוב ע"י אדם חביב ומקצועי. חוויה נעימה ומועילה.
משתתף עם ניסיון בישול
2016-04-20 07:50:39
הסדנה בנושא דגים מסביב לעולם, הייתה מעניינת מאוד וכוללת בתוכה הסבר על מספר סוגי דגים כחומרי גלם ודרכי הכנה.
מומלץ מאוד למי שמבשל כבר עם ידע בסיסי קודם ורוצה להרחיב את ידיעות בישוליו בנושא הדגים.
באופן אישי נהניתי מאוד! השאיר טעם של עוד...
זאב מנקס
2016-03-28 21:56:02
סדנא מועילה, מהנה וטעימה. השף איתן ששון מעניין, מפגין ידע רב ונחמד מאוד.
אמליץ על הסדנא בחום
מלי קיטרוסקי
2016-03-28 21:48:30
מעולה!
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בסיומה של הסדנה יחולקו לכם טעימות נדיבות מהמנות שהכנתם. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל התחלת ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.