דגים מסביב לעולם
סדנת בישול דגים בה המשתתפים יכירו היכרות מעמיקה עם סוגי הדגים הקיימים לנו וילמדו שימוש בטכניקות בישול שונות ומגוונות.
כמו כן, יקבלו המשתתפים טיפים לטיפול נכון בחומרי הגלם, ביניהם איך ואיפה קונים אותם.
בהנחיית השף: חיים סלמון
חיים סלומון, שף הבית של 4Chef, הינו בעל ניסיון של למעלה מ 20 שנה בתחום הבישול והמסעדות. לאחר שסיים את לימודיו בבית הספר הגבוה "בישולים", עבד חיים במסעדת "כפות תמרים" המיתולוגית ולאחר מכן כשף במספר מסעדות. כמי שמתמחה במטבחי הים התיכון: האיטלקי, התורכי והצרפתי, מוביל חיים מזה שנים את סדנאות הבישול האיטלקיות של 4Chef, ואת סדנאות הבשר והעדות.
לעמוד השף >הסדנאות הקרובות
חשוב לדעת על הסדנה:
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
ממליצה מאוד להגיע לסדנה שלו!
איתן מלא אנרגיה והסושפית הייתה מקסימה.
חיים סלמון מעביר סדנה באווירה טובה ובמקצועיות
לימד אותנו הרבה טריקים להכנה דגים נאים וכול מני שיטות להכנה דגים.
סדנא מעניינת, מושקעת ומהנה.
האוכל יצא טעים וההדרכה היתה מצויינת.
המתכונים טעימים, וגם למדנו דברים חדשים.
השף והסו שף היו נחמדים ונענו לכל בקשה ושאלה.
המתכונים טעימים, וגם למדנו דברים חדשים.
השף והסו שף היו נחמדים ונענו לכל בקשה ושאלה.
תודה לאיתן ולשי
האוכל והאווירה היו מושלמים
מאד טעים
שף אביתר חורי מסביר מצוין ומקסים.
עוד אוכל (היה מספיק) עוד ללמוד ועוד להקשיב להסברים המצויינים של איתן ששון השף.
תודה רבה
It was FANTASTIC
The chef was so professional and the dishes were all tasty and useful
Thanks for a wonderful evening
מומלץ
פחות אהבתי את המנות בטיגון עמוק ומרובות החמאה למרות שבמבחן הטעימה הן היו מוצלחות כמו שאר המנות.
תענוג!
תודה רבה!
השף והסו שף היו יוצאים מהכלל
תודה רבה
סדנה טובה מאוד.
מומלץ בחום
הוא ממש נותן הסבר לגבי שימושים רלוונטיים בכל סוג דג, נורא נעים והכיף הגדול שמתנסים יחד איתו במהלך הסדנה
תודה רבה!
מומלצת מאוד
טעמים מגוונים,מנות בשפע.
איילה נהדרת!!!!
הייתי רוצה לבשל יותר תוך כדי הסדנא.
איתן העביר את הסדנא במקצועיות ובחינניות
היה מאוד טעים נעים ומלמד
היה ממש כיף ומעשיר.
תמשיכו ככה ושנה טובה!
האוירה היתה נעימה ומלכדת,הסו-שף תקתק הכל כמו שעון
בקיצור חוויה בטוח שנשתתף בעוד סדנאות של איתן
תודה
ההדרכה, המנות הכל מצוין
המקום נהדר (קצת צפוף מידי), מאורגן, מאובזר
התוכן היה מעולה
המצרכים היו מצוינים
הכל היה מוכן ומאורגן 10 בזכותה של לימור המקסימה.
זכינו גם לקבוצה חביבה ביותר, נעימה שעשתה את האווירה ממש כיפית.
ומעל לכל, השף איתן ששון הוא אישיות נהדרת שהעביר את הסדנא בצורה הטובה ביותר, חלק ידע רב, אימן ושיתף והכיל... אין מילים.
כל הכבוד!
נהנתי מאד. שף איתן ששון העביר את הסדנה באופן מושלם ומעניין.
תודה רבה
איתן היה מעולה
תודה
אנשים מקסימים
שף מדהים שמעביר את הסדנא
דינמיקה אוכל טוב ויין
מה עוד אפשר לבקש
שפו
היה מהנה ומעשיר מאוד
נהנתי מכל שניה. אין ספק שניפגש שוב
מעבר לכל הציפיות
למדנו על מגוון דגים והתנסנו במספר שיטות הכנה. מומלץ!
מומלץ מאוד למי שמבשל כבר עם ידע בסיסי קודם ורוצה להרחיב את ידיעות בישוליו בנושא הדגים.
באופן אישי נהניתי מאוד! השאיר טעם של עוד...
אמליץ על הסדנא בחום