גורמה איטלקי

23.10.20 יום ו׳ 10:00
קניון ארנה (קומה 1 ליד סופר פארם)
מעשית
?
שתף עמוד:

בואו לבשל יחד מנות חלומיות מהמטבח האיטלקי.

שילובים מרתקים של מנות קלאסיות איטלקיות עם חומרי גלם זמינים ומקומיים יוצרים חגיגה של צבעים, טעמים וניחוחות חדשים ומפתיעים.

תפריט הסדנה
סלט לבבות ארטישוק

עם פלפלים קלויים אבוקדו וגבינת פיקורינו

טורטליני חלומי במילוי חציל קלוי ומנגולד

 בחמאת מרווה וצ’יפס זוקיני

ריזוטו אורבוריו

עם פרחי כרובית שמן כמהין ועירית קצוצה

ענני פולנטה פריכים

על יוגורט פיקנטי וסלסת עגבניות

ניוקי קטיפתי

עם פילה ברבוניה, קונפי שום וזרעי עגבניות

קינוח כדורי ריקוטה מטוגנים

ברוטב טופי ובננות מקורמלות

סלט לבבות ארטישוק

עם פלפלים קלויים אבוקדו וגבינת פיקורינו

ענני פולנטה פריכים

על יוגורט פיקנטי וסלסת עגבניות

טורטליני חלומי במילוי חציל קלוי ומנגולד

 בחמאת מרווה וצ’יפס זוקיני

ניוקי קטיפתי

עם פילה ברבוניה, קונפי שום וזרעי עגבניות

ריזוטו אורבוריו

עם פרחי כרובית שמן כמהין ועירית קצוצה

קינוח כדורי ריקוטה מטוגנים

ברוטב טופי ובננות מקורמלות

בהנחיית השף: עידו לוי שביט

השף עידו לוי שביט התמחה במסעדות שף המובילות בארץ:

רפאל, טורקיז, קורדיליה של ניר צוק ועוד.

לאחר מכן הוביל מטבחי מסעדות בעצמו ואף שיתף פעולה

עם השפים המובילים בתחום.

כיום עידו הינו השף התפעולי של אולמי חצר נצר

והינו הבעלים של חברת קייטרינג, וכן מעורב בפרוייקטים

נוספים בתחום המסעדנות והמזון.

לעמוד השף >
שתף עמוד:
הרשמה לסדנה
מחיר למשתתף
310.00
בחר כמות
1
  • במידה ויש ברשותך שובר הרשמה, יש להביאו לסדנה
3 תגובות
דירוג ממוצע: 5
כרמל ענבר ומעיין
2020-07-31 14:40:58
היה מעולה !
אורית וייס
2020-07-31 14:35:32
היה מצויין.נהניתי מאוד
ליאת בן טובים
2020-03-08 21:37:27
טעים ומשמין
חשוב לדעת על הסדנה:

* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. כפפות יסופקו ע"י 4Chef בכניסה לסדנה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה. פירוט מתכונת הסדנאות ב 4Chef ע"פ הנחיות משרד הבריאות - בדף הבית שלנו בתפריט למטה "סדנאות בישול - מתכונת קורונה".
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בקניות בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* יש להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה וזאת עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.