בשר ויין - כיתת אומן
18.03.21 יום ה׳ 17:30
סטאר סנטר אשדוד
חצי מעשית
?
סדנת בשר ויין בה תוכלו להתענג על חוויה קולינארית מושלמת המשלבת נתחי בשר לצד יינות משובחים מבית יקב רמת הגולן המתאימים לחגיגת הבשר.
נתחי קצבים, פילה ואנטריקוט ישולבו בהסברים וטעימות של יינות מזנים ומכרמים שונים מאזור גידול היין הטוב בישראל- רמת הגולן.
בהנחיית השפית: אילה ארוך
איילה, בוגרת לימודי Cordon Bleu בפריז, עבדה במשך שנים רבות במספר מסעדות מובילות בפריז: le procop, chez paul, ו-l'apart, בהן התקדמה במהירות בסולם הדרגות. לאחר שפתחה בארץ את מסעדת עדנה ביסטרו וגם קייטרינג בוטיק, עוסקת איילה כיום בייעוץ קולינרי ומעבירה ב-4Chef מגוון של סדנאות שף וכן את קורס הבישול היוקרתי של הרשת.
לעמוד השף >חשוב לדעת על הסדנה:
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להגיע חבושים במסכה. ההשתתפות בכפוף למילוי הצהרת בריאות מקדימה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.
סדנה מומלצת לאלו שרוצים לשבור שגרה ולהעמיק קצת את הידע במטבח
מומלץ מומלץ מומלץ!
איילה מקסימה. תותחית.
המקום מצויין.
אחלה צוות.
מומלץ לכולם.
הכל היה טעים מאוד , ניצן היתה סו שף טובה מאוד, עם כל ההכנות שעשתה מראש, הפיקנייה וכו'.
בקיצור, מחכה כבר להכין את המטעמים בבית :)
תודה רבה.
האוירה הטובה נוצרת מיד עם תחילת הבישול הודות לאיילה שזורמת עם כולם תוך שהיא נותנת הנחיות מועילות וברורות. זו אישה אנרגטית שמעבירה שיעור בישול בצורה מושלמת.
אהבתי את הבחירה של המתכונים ומגוון הבשרים הטובים.
היינות של יקב רמת הגולן ליוו אותנו לכל אורך הסדנא בניצוחו של ניצן שהשתלב נהדר באוירה.
תודה גם לעוזרת של איילה שאת שמה שכחתי. אמליץ בחמימות על סדנא זו. קיבלתי יופי של מתנת יום הולדת מילדיי ונכדיי .
היה תענוג אמיתי. מומלץ בחמימות
איילה היתה נהדרת, אינפורמטיבית, סבלנית ואכפתית ועינב הסו שף נתנה מענה להכל עם חיוך והקשבה.
נמליץ!
נהננו : )
אין על אילה ובמיוחד על שרה הסו-שף מספר אחת!
תשובת מכך - היה ממש טעים.
הייתה חוויה מדהימה שנתנה הרבה ביטחון בבישול
ממליצים בחום ללכת לסדנאות של 4Chef
טעים ומלמד!
נהננו מאוד נמליץ לחברים
איילה אחת השפיות המדהימות!
עם שפע של ידע ורצון להעשיר את האנשים.
חייכנית, מקסימה, מלמדת.
מלא אוכל(!!) טעים ועשיר בטעמים.
אין ספק שאחזור אליה לעוד סדנאות!
מומלצת ביותר
נהנתי מאוד ואפילו בזכות איילה טעמתי אוכל חדש
אילה מעולה, זריזה, מעניינת.
מנות טעימות, טיפים חשובים, עבודה עצמית עם הדרכה עוזרות להבנה.
לפני שפתחו את הסניף באשדוד השתתפתי עם בן זוגי בסדנא איטלקית בהנחייתה
היה מהנה ממליצה לכל מי שאוהב בישול ובמיוחד שהשפית מעולה אין מילים
הסו שף אביב אדיב וחרוץ
מגוון היינות בטעימות יפה וטעים וההסבר של בילה על סוגי כוסות ענייני ומקורי
כמות האוכל שמוגשת למשתתפים מספקת
רק חבל שאין חלק קצת יותר פעיל למשתתפים- אפילו בתורות בזמן שהשפית מסבירה אפשר לקרוא לאחד אחד בתור שיחתוך, יטגן וכו..
נהננו מאוד וגם נחזור ונמליץ