הצטרפות למועדון הלקוחות
צור קשר
תגובה לאפייה בטאבון הבייתי
אפייה בטאבון הבייתי // סדנה קולינרית
09.10.24 יום ד׳ 18:00
מודיעין - ישפרו (רח' המקצועות 16)
מעשית
?
בעבר הטאבון היה מרכז המטבח והשכונה, כיום הטאבונים חוזרים אלינו ובגדול.
ישנם טאבונים ניידים שניתן להפעילם בכל מקום ולא חייבים גינה גדולה או מרפסת.
העבודה עם טאבון שונה מתנור רגיל ובסדנה נלמד כיצד לעבוד נכון עם הטאבון, נלמד על סוגי קמחים והשימוש בהם לסוגי האפייה השונים.
נלמד ונכין מספר בצקים וסוגי מחמצות ואיתם נכין מגוון מאכלים טעימים.
בהנחיית קונדיטור: דורון שפע-עינב
דורון החל את דרכו במאפיית "לחמים" המפורסמת בראשית ימיה, כיהן כקונדיטור של הרברט סמואל, עבר התמחויות בחו"ל והינו בוגר לימודי קונדיטוריה ב – CIA New York
כמומחה ללחמים ובלחמי מחמצת - ארטיזן ומאפים צרפתיים קלאסים, צבר דורון ניסיון עשיר בפיתוח מוצרים למפעלים ולמאפיות בוטיק ובאמצעות הסדנאות ב 4Chef הוא מביא אליכם את הלחם הארטיזן והבריא ישר למטבח הביתי שלכם!
חשוב לדעת על הסדנה:
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות.
* בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות.
* בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
הרשמה לסדנה
הנחה משתלמת:
| כמות | מחיר למשתתף |
|---|---|
| 2 x |
₪330 ליח׳
|
| 4 x |
₪310 ליח׳
|
| 6 x |
₪295 ליח׳
|
נוסף לסל!- חבר מועדון? הזדהה/הצטרף בהמשך וקבל 10% הנחה (בכפוף לתקנון האתר)
הסדנאות הקרובות
היה נפלא
למדנו על סוגי בצקים השונים ,
הידע שהעביר לנו השף דורון
הוא ידע רחב ומעניין .
אהבנו את הסבלנות שלו עבור כל אחד
ואחת כאשר היה לנו שאלות .
תודה רבה
שף מקצועי מלא בסבלנות
תודה רבה ויישר כח לדורון.
תודה רבההה
דורון היה סבלני ומקצועי ותודה לשירן על הליווי
שנינו נורא נהנינו
סדנא מלמדת והתנסותית, עופר לא חסף כלום ופירגן באהבה ודאג שכולם יהיו מרוצים מהתוצאות. אפילו שלח אותנו עם כמה צ'ופרים הביתה, אלוף אמיתי ומורה מחונן.
נתן הרבה טיפים להצלחה באפיית הטאבון
נהנתי מאוד
צוות אדיב ממש
דורון ולין היו מקסימים.
תודה רבה, ממליץ בחום
לין מקסימה, מוכשרת נעימה ואדיבה
השף דורון סובלני ומקצועי
נהנינו מאוד וכמובן שנבוא לסדנאות נוספות
הסדנה היתה מקצועית מאד אביבה ודורון ואותנו הם הסבירו והעבירו את הסדנה ברוח טובה ובסבלנות רבה מלווה בהומור .
והמאפים והפיצות היו טעימיםםם למדנו החכמנו בזכותם.
תודה רבה היה לנו לעונג
אהבתי שדורון הקדיש זמן לענות לכולם על השאלות שלהם, ולא פסח על אף שאלה. מבחינתו אין שאלה לא טוסה או לא במקום - וזה נתן ביטחון לשאילת שאלות.
דורון הפגין ידע רב, טכניקות ושיתף בטיפים כיצד להצליח גם בבית.
בנוסף לכל הידע הנלמד, הכל היה ממש טעים!!!
ברצוני לציין כי גם אביבה הייתה מקסימה, עזרה וענתה על שאלות. סדנא מצוינת עם שפים מצוינים!
תודה רבה.
ממליצה באהבה
האירוח היה בסדר השף מעולה בהסבריו
. עוזרת השף מאד אדיבה וקופרטיבית סה"כ היה מוצלח. תודה