צור קשר שלום אורח,
0 0
מוצר
סה״כ
כמות
סה״כ מוצרים: 0.00
חבר מועדון? הזדהה / הצטרף בהמשך וקבל 10% הנחה
שירות לקוחות: 08-9110905

פריך, מתוק ומלוח

שתף עמוד:

סדנת טארטים, בה נלמד על בצק פריך, מה ההבדל בין בצק קצר לארוך, שימוש בקמחים, הבדלים בין בצק מלוח למתוק, טכניקות עבודה ושלבי אפיה.

מוגבל לגיל 15 ומעלה
תפריט הסדנה
קיש בטטות וגבינת עיזים

ברוטב בשמל

טארט שוקולד

על בסיס קרם אינגלז

טראט גבינה

קרם גבינה אפוי וקליפות תפוז מסוכרות

קיש אגסים וגבינת רוקפור

רויאל שמנת ואגוזים

טארט פירות העונה

קרם פטיסייר ופירות טריים

קיש בטטות וגבינת עיזים

ברוטב בשמל

קיש אגסים וגבינת רוקפור

רויאל שמנת ואגוזים

טארט שוקולד

על בסיס קרם אינגלז

טארט פירות העונה

קרם פטיסייר ופירות טריים

טראט גבינה

קרם גבינה אפוי וקליפות תפוז מסוכרות

בהנחיית השף: יפית כרמי

בוגרת קורס בינלאומי לקונדיטוריה ב ״אסטלה״. עבדה ב״עלמה״ אצל השף יונתן רושפלד, ב״גריג״ ו״רוברטה ויצי׳״ של השף עידו פיינר.

ניהלה קייטריג מוסדי וברשותה ידע רב ממסעות קולינריים בעולם.

אוהבת מאוד את תחום הקולינריה החל מבישול וכלה בקונדיטוריה מקצועית,  מתמחה במאפים ולחמים וקינוחים טבעוניים.

ובעלת עסק ליצור קינוחים לבתי קפה ומסעדות.

לעמוד השף >
3 תגובות
דירוג ממוצע: 5
טל אנצ'ו
2021-03-17 23:02:08
נהנתי מאוד, האוירה היתה נעימה, המורה מקצועית ומקסימה. תודה רבה
מירי סידי
2021-03-17 22:04:51
השתתפתי בפעם הראשונה בסדנה כזו.
התכנים היו מעולים הההדרכה של יפית כרמי הייתה נהדרת והשאירה טעם של עוד.
אשמח לקבל עדכונים לסדנאות נוספות
רונית ואורי שני
2021-03-17 21:49:52
היה מקסים! מעבר לתוצרי הסדנא היפים והטעימים, קבלנו טיפים וידע שאנחנו לוקחים איתנו למטבח הפרטי.
חשוב לדעת על הסדנה:

* הסדנה מתקיימת בהתאם להנחיות משרד הבריאות (מתכונת קורונה) הרבלנטיות ביום הסדנה. יש להציג תו ירוק בכניסה וכן חלה חובת חבישת מסכה.
* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. ארנה: כשר ללא תעודה. שרונים - חלבי בלבד. קרליבך: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.