Go TOP
צור קשרצור קשר icon user שלום אורח,
0 icon cart 0.00
מוצר
סה״כ
כמות
סה״כ מוצרים: 0.00
חבר מועדון? הזדהה / הצטרף בהמשך וקבל 10% הנחה
סדנאות אפייה

לחמי מחמצת ובריאות

שתף עמוד:

לחם – המאכל הנפוצים והבסיסי בעולם והאמת ? לחם חם ורך עם מעטפת קריספית … מי יכול לעמוד בפניו ?

הכנת לחם מעולה בבית אפשרית ולא מסובכת, לאחר למידת היסודות וקבלת הטיפים הנדרשים.

בסדנה זאת – המיועדת לכם אופים חובבים וכן לבעלי ניסיון – נלמד את כל השלבים החשובים להכנת הלחם, מבצקים ומחמצות דרך הלישה ועד אפייה נכונה ומדוייקת.

נלמד ונאפה יחד לחמים בריאים, עשירים וטעימים, המתאימים להכנה ביתית ולריחות שווים בבית…  

מוגבל לגיל 15 ומעלה
תפריט הסדנה
לחם שיבולת שועל

לחם בריאות טעים ומפתיע

לחם תאנים

לחם כפרי עם מחמצת בתוספת מתקתקה של תאנים ואגוזים

ממרח פסטו בייתי

ממרח פסטו איטלקי וריחני שיוכן ויוגש עם ארוחת הלחמים החמים

סלט מטבוחה בייתי
לחם שיפון

לחם שיפון עם בצק מקדים ומחמצת שנותן לחם עשיר עם טעמים עמוקים

חלה מושלמת לשבת

חלה זהובה וחגיגית לשבת, קלועה באופן מסורתי

לחם דגנים

לחם מחמצת משלושה סוגי קמחים שונים 

לחם שיבולת שועל

לחם בריאות טעים ומפתיע

לחם שיפון

לחם שיפון עם בצק מקדים ומחמצת שנותן לחם עשיר עם טעמים עמוקים

לחם תאנים

לחם כפרי עם מחמצת בתוספת מתקתקה של תאנים ואגוזים

חלה מושלמת לשבת

חלה זהובה וחגיגית לשבת, קלועה באופן מסורתי

ממרח פסטו בייתי

ממרח פסטו איטלקי וריחני שיוכן ויוגש עם ארוחת הלחמים החמים

לחם דגנים

לחם מחמצת משלושה סוגי קמחים שונים 

סלט מטבוחה בייתי
דורון שפע-עינב
בהנחיית קונדיטור: דורון שפע-עינב

דורון החל את דרכו במאפיית "לחמים" המפורסמת בראשית ימיה, כיהן כקונדיטור של הרברט סמואל, עבר התמחויות בחו"ל והינו בוגר לימודי קונדיטוריה ב – CIA New York  
כמומחה ללחמים ובלחמי מחמצת - ארטיזן ומאפים צרפתיים קלאסים, צבר דורון ניסיון עשיר בפיתוח מוצרים למפעלים ולמאפיות בוטיק ובאמצעות הסדנאות ב 4Chef הוא מביא אליכם את הלחם הארטיזן והבריא ישר למטבח הביתי שלכם!

לעמוד השף >
61 תגובות
דירוג ממוצע: 4.8
שירן רזל
2021-12-17 18:55:24
היה מהנה מאוד!
היה יחס אישי, טיפים, מענה לשאלות, רק חבל שלא היה מספיק זמן להכנת התוצרים, מה שקצת פגע בחלקם, אבל היה חוויתי סה״כ ומלמד
סורידרוב צחי
2021-11-15 12:43:48
בעלי היה בסדנא נהנה מאוד מאוד
השף מקסים ומקצועי יירשם לסדנאות נוספות
יעקוב. מרזוק
2021-11-15 07:09:40
היה מעניין אף שהייה מאוד מורכב נהנים מכול רגע.
עינב נזרי
2021-11-14 22:05:14
הייתה סדנה מעולה , אולי כדאי להקדיש יותר זמן להכנת מחמצת
רונית וחניש
2021-11-14 21:31:44
היה כיייף מאווווד אני בכול אופן מאוד נהנתי
ליבנת לסרי
2021-09-10 10:14:31
היה ממש כייף
לביא אריאלה
2021-09-03 07:56:44
סדנא מקצועית
מעניינת
כייפית
תודה רבה
מלי סלבין
2021-09-02 21:43:40
דורון מדהים!! היה כיף ומלמד מאוד!
נאוה רמבישבסקי
2020-07-23 08:21:26
היה טוב מאד. מקצועי ואוירה טובה מאד
מירב לאני
2020-06-16 16:01:07
הייתה סדנא מעולה!!
נהננו מאוד.
גם הסו שף ענת מדהימה
מומלץ
דניאל ג'ירד
2020-06-15 23:44:50
הסדנא הייתה קולחת מעניינת מאוד
נהנתי מאוד בסדנא
אלה סולוביצ'יק
2020-01-09 17:00:49
הסדנא היתה ענינית, ענתה על הציפיות. מיכה העביר אותה בצורה נעימה, שרון הסו שפית היתה ידידודית מאוד. נהנתי
סופי סוכר
2020-01-08 08:36:57
מאוד נהנתי בסדנא,ממליצה בחום
מיכל טנג'י
2020-01-07 23:26:21
היה מעולה. הייתה אוירה מצויינת. הסדנא הועברה בצורה ברורה.כדאי ומומלץ מאוד. תודה למיכה ולשרון .
2020-01-07 22:58:06
היה מצוין
רין
2020-01-07 21:34:18
סדנת לחמים כפריים בניצוחו של מיכה תבור המקסים מומלצת בחום! מגוון רחב של לחמים מכל מיני סוגים.
מיכה היה קשוב לכל שאלותינו ומעבר. נתן מתכונים נוספים מלבד מה שהכנו בסדנא.
מומלץ בחום!
אברהם שלום שטיין
2020-01-02 06:45:52
5 כוכבים
אילנית שלסקי
2020-01-02 05:57:26
סדנא מדהימה !!!
אין לי מילים
נהנתי מאד
ומיכה מעביר אותה בצורה טובה עם הרבה זרימה
מנצורה שלמה
2020-01-01 23:03:12
נהנתי מאד מיכה השף העביר את הסדנה
בצורה מיקצועית תודה.
מאיה לנדאו
2020-01-01 22:16:59
סדנא פרקטית
מנחה מצויין וסושפית נהדרת
למדתי המון
יהושע (ג'וש) טפר
2019-10-10 17:43:05
תודה למיכה על המקצועיות , האווירה מצויינות .
בהחלט סדנה ראויה שסיפקה לי מעל ומעבר למצופה
שאפו.
אולג שרביט
2019-10-08 14:01:02
היה מעולה ומדהים
שטיין אילנה
2019-09-27 16:03:15
היה 10.למדתי הרבה ו נהנתי מאוד..הסדנה והצוות

היו מעולים.

תודה רבה
שנה טובה ו מתוקה.
מיכאל ברכמן
2019-09-26 11:41:11
נפלא! אווירה מהממת
סתיו
2019-09-02 21:42:52
סדנת לחמים נחמדה מאוד.
השף מיכה השתדל לענות על כל השאלות ולתת מתכונים נוספים באהבה ובנועם.
בסיום הסדנא הייתה ארוחה טעימה בשילוב הלחמים.
חשוב לציין לטובה את הסו שף המקסימה שעזרה לאורך כל הסדנא.
סדנא מאוד מומלצת לאוהבי הלחמים.
אילן ריינגולד
2019-08-22 15:32:02
מאד נהניתי, גם תיאוריה וגם פרקטיקה, טיפה מבולגן אבל ככה זה במטבח. הרבה ספונטניות עם מה ששאלנו וביקשנו, אהבה למקצוע וידע, טעים וכיף. אבוא שוב.
שוש
2019-06-11 22:30:32
ואווווו מדהים, אתחיל עם אביב הסו שף, רק ללמוד איזה שרות, איזו צניעות, תענוג. מיכה השף פשוט אלוף הכל נעשה מכל הלב בשפע עיונית ומעשית.. נהניתי מכל שניה, מלאת הערכה לכולם המון תודה ! אי אם ספיצ׳לס ♥️
עפרי אזור
2019-02-26 23:21:46
האופה העביר סדנה מקצועית והעשיר בידע חטיפים מעבר לספר המתכונים. התכנסנו בהכנת כל הלחמים, בסוף הסדנה היתה טעימה עשירה של הלחמים ומהיר סלטים ומתבלים. חוויה מלמדת ומהנה
טלי אזור
2019-02-26 23:17:02
סדנת לחמים עם מיכה תבור. בשרונים
סדנה עשירה בתוכן הסברים וסודות מקצועיים.
מתכונים נוספים לבקשת הלומדים.
ארוחה עשירה בסיום הסדנה באדיבות הצוות מיכה והגברת העובדת במקום.
שגית גלברט
2019-02-25 22:35:46
מדהים! ממליצה לכל מי שמעוניין לאפות לחם. חבל שזה רק מפגש אחד! הייתי שמחה לקחת חלק בשלושה מפגשים.
מיכה מורה נהדר!!!
עינת מנשה
2019-02-25 22:09:02
סדנה מדהימה! שף ובו שף מקסימים! מאוד נהנינו!
מיקי טואטי
2019-02-25 22:06:22
היה מעולה! רכדתי המון ידע, היה כיף אדיר
כנרת דקל
2019-02-17 21:52:01
מיכה תבור העביר את הסדנה בצורה מקצועית מאוד. לא שמר סודות, שיתף אותנו במידע שברשותו הכל בצורה קלילה אך רצינית. מאוד נהניתי. לקחתי עימי טיפים רבים. סדנה מומלצת ביותר. תודה רבה.
אורן
2019-01-28 22:03:15
מיכה היה מצוין. מסביר פנים, סבלני ומאוד מלמד.
אלוירה קוגן
2019-01-28 21:55:24
היה מעולה! למדתי הרבה וממש נהנתי!
הרצל שובע
2018-12-23 21:38:15
סדנה מצויינת. מדריך מעולה.
תודה
עמרית בן סירה
2018-10-08 17:02:02
סדנה מקסימה, מהנה ומלמדת. מיכה המקסים העניק ידע וטיפים מכל הלב. האווירה הייתה קלילה ונעימה מאוד, הטעמים והניחוחות לעילא ולעילא.
תענוג! נשוב לסדנאות נוספות.
מתי שולץ
2018-09-12 21:52:05
סדנא מלמדת למדי. המדריך נתן כלים והסביר את כל השלבים ושילב ביצוע של החניכים
לבנה גוטמן
2018-09-12 21:35:24
היה מדהים למדתי המון. ויש לציין שמיכה היה מקסים ומקצועי. תודה
סוזנה שטאוברג
2018-04-25 23:01:04
היה מעולה! קיבלנו הסברים על כל המתכונים וגם תשובות מלאות על כל השאלות. תודה רבה למיכה תבור.
2018-02-28 13:16:36
הסדנה הועברה בצורה מוצלחת ע"י מיכה.
ניר שרים
2017-08-16 22:57:38
סדנא מאלפת, מאוד מומלצת למי שרוצה לאפות בבית. מיכה תבור העביר את הסדנא בנועם, ענה על כל השאלות, ואף הוסיף לנו מתכונים שלא נכללו בסדנא מראש. בסוף טעמנו מכל סוג הלחמים עם שלל מטבלים , ולקחנו הביתה שאריות.
מרים אלון
2017-08-16 22:32:07
סדנא מצויינת !!!
ליאור די-נור
2017-07-19 19:10:17
מיכה תבור רב הנחתומים הישראלי,
לימדת אותי במקצוענות ובטוב טעם את אהבת האפייה והמאפה,
שיטת הלימוד הידידותית והיעילה,היחס המכבד והמתכונים היחודיים,נתנו לכולנו תלמידיך מבט והשקפת עולם של "לא הביישן למד ולא הקפדן מלמד.."
אמנם אין הנחתום מעיד על עיסתו,אך ברצוני להודות לך על יכולותיך ומעשה ידיך המופלאים..
בברכת כן ירבו,ותודה אחינו מיכה,
ליאור די-נור.
אביבה טהור
2017-07-09 22:37:36
סדנא מעניינת חווייתית וטעימה. מיכה מעביר את הסדנא בנועם ובמקצועיות ויוצר אווירה טובה.
תרי עטיה
2017-07-09 21:33:13
למדתי ונהנתי מאוד
תודה
עליזה ורסנו
2017-06-08 17:57:58
הסדנא היתה מעולה הלחמים טעימים
האווירה נעימה מאוד
גדי יעקב
2017-03-06 17:57:01
סדנה מצויינת נהנתי מאוד. מיכה תבור אופה ומדריך מעולה עם המון סבלנות והרבה ידע. ענה כל השאלות ששאלנו ונתן הרבה טיפים בנושא בצקים ואפיית לחמים בכלל. יצאו לחמים מושלמים וטעימים מאוד שכבר יישמתי בבית בהצלחה רבה.
בקיצור ממולץ בחום !
אסנת גלבוע
2017-02-22 21:46:17
היה מוצלח מאד. קיבלתי המון תשובות. תודה
גרשון טייב
2017-02-20 22:01:29
היה קצר, אבל מצוין
אופמן מיטל
2017-02-20 21:36:13
היה הרצאה ממש מעניינת מלמדת ומעמיקה עם הרבה הנאה וכיף!
יונת אלון
2016-12-20 20:38:09
המורה היה מקצוען...ענה בסבלנות למירב השאלות...היתה סדנה טובה מאוד ומהנה. הייתי שמחה עוד יותר, אם היינו אופים גם בעצמנו.
יהודית שמשי
2016-12-13 22:51:20
מקסים מענין מהנה ומלמד
עושה חשק רב לנסות ולהתנסות.
תודה רבה על היחס החם.
נהניתי מאוד קיבלתי תשובות לשאלותי
והערב היה שווה את ההגעה.
יעל חורש
2016-12-13 21:38:09
סדנא נהדרת. מיכה היה באמת קשוב לכל שאלה ועניין. כיף.
כהן רוחמה
2016-12-13 21:36:38
הסדנא הייתה מעניינת ומחדשת גם לכאלה שאופים. מיכה השף היה מקצועי להפליא והנערה המדהימה שעזרה לו.
בסוף הייתה ארוחה טעימה ועשירה.
מאוד מאוד נהננו
עודד הכט
2016-08-24 21:41:15
מעולה אחלה סדנה. השף בסדנה מעולה.
נילי שדה
2016-08-24 21:30:38
היה מעולה!!!!!
אבידן שטאל
2016-08-08 21:37:29
סדנה מהנה מאוד של מגוון לחמים. השף מיכה תבור מקדיש תשומת לב לכל שאלה ונותן הסברים על כל שלב ושלב בהכנת הלחמים.
עטיה נורית
2016-08-08 21:32:37
דירוג 5 כוכבים.
המרצה מעולה. סובלני והעביר את הסדנה בכיף
שירי אבינר
2016-04-19 13:24:50
זו היתה סדנה נהדרת. אינפורמטיבית כמצופה. האפשרות להתנסות היתה חיונית ויעילה. הלחמים מגוונים וטעימים להפליא. שאפו!
הדר כוכבי
2016-04-18 21:35:30
הסדנה הייתה מעניינת ומעשירה, ההדרכה הייתה מקצועית ונעימה. נהנתי מכל רגע.
חשוב לדעת על הסדנה:

* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש בחומרי גלם ומרכיבים שחלקם אינו רשום במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, אנו ממליצים לפנות למנהל הסדנאות ב 4Chef בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא נוכל לאפשר החזר כספי* במקרה של ביטול השתתפות. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
* החזר כספי - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה, ובלבד שפנייתכם הינה יותר מ-72 שעות לפני מועד הפעילות.
* מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, המתחם עלול להכיל עקבות של חומרים שונים כדוגמת גלוטן, אגוזים מסוגים שונים, סויה ועוד.

    whatsapp