לחמים מסביב לעולם
סדנת אפייה המועברת ע"י האופה מיכה תבור, בה המשתתפים ילמדו על מחמצת, לחמי שיפון ולחמים מקמח מלא ובנוסף, יתנסו בסוגי הלישה השונים.
בסיום הסדנה תתקיים פרזנטציה של שלל הלחמים הנאפים בליווי מבחר מטבלים משתנים לפי ירקות העונה.
סדנת האפייה "לחמים מסביב לעולם" מביאה את משתתפיה לשיכרון חושים מריחות הלחמים אותם הם מכינים...
האופה מיכה תבור, בוגר Le Cordon Bleu בפריז והבעלים של קונדיטוריית ArtTavor המצליחה, מתמחה במאפים ובכל רזי אפיית הלחמים. מיכה, שלו ניסיון עשיר בפיתוח קונספטים ובאפיית עשרות סוגי לחמים עבור רשתות מסעדות ובתי קפה, מנהל מזה שנים את סדנאות הלחמים והמאפים של 4Chef, בהן הוא מלמד כיצד להפוך את המטבח הביתי למאפייה ריחנית ומרשימה, שאינה נופלת בטיבה ממאפייה מקצועית מהוללת.
לעמוד השף >* ביום הסדנה ייהנו משתתפיה מ 10% הנחה בכל קניה בחנות 4Chef (כפוף לתקנון, ללא כפל מבצעים והנחות)
* משך הסדנה: כ- 3 שעות. (סדנאות ילדים ונוער כשעתיים) במהלכה יינתנו הסברים על כל המנות. תיתכן חלוקה לקבוצות כאשר כל קבוצה תהא אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
* בהרשמה לסדנה נדרש לאשר כי כל הנרשמים הינם בגילאים המתאימים והרשומים למעלה. לא תתאפשר השתתפות משתתפ/ת שאינו/ה בגיל המתאים.
* במהלך הסדנה תיהנו מטעימות נדיבות מהמנות שהוכנו. הטכניקות שלמדתם, הטיפים והמתכונים - שלכם לתמיד.
* מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
* כשרות: המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
* רגישות למזון: מתחם סדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים, והוא עלול להכיל חומרים כגון: גלוטן, אגוזים, סויה ועוד. כמו כן - במהלך הבישול והאפייה בסדנה נעשה שימוש גם בחומרי גלם שאינם רשומים במתכונים. במידה ולמשתתף בסדנה ידוע על אלרגיה לסוג מזון מסוים, יש לעדכן את מנהל הסדנאות ב workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. התאמות למתכונים לא יתאפשרו במהלך הסדנה עצמה.
* ביטולים: תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן, בשל ההכנות שלנו לקיומה של הסדנה, לא ניתן לבטל השתתפות, מכל סיבה שהיא. כן יתאפשר לכם במצב כזה להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר. ל 4Chef זכות לבטל סדנה בשל מיעוט חריג של נרשמים וזאת עד 48 שעות לפני מועדה, כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת. החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
כל ההערכה שלי למנחה הסדנה מיכה תבור שהנחיל מהידע שלו למשתתפים והכל עם הרבה סבלנות ובאוירה מאד חיובית ונעימה
כל הכבוד
רמה מצועית גבוהה ביותר
גם הכיבוד היה מפתיע וטעים
ידר כוח
בחור מקסים ואדיב. פשוט תענוג.
גם עידו הסו שף היה מתוק אמיתי.
אחזור לעוד סדנא בקרוב. נהדר, אמליץ.
מיכה מקסים, הסביר וענה על כל שאלה
בסבלנות וחביבות.
הסביר בהרחבה על כל הבצקים, הקמחים
והשיטות לאפיית לחם.
כל הלחמים למיניהם יצאו מאד מאד טעימים.
מומלץ בחום!!
הייתי עם בני המתבגר. שנינו נהננו מהסדנא ולמדנו רבות על בצקים, טריקים של אפיה. נופצו לא מעט מיתוסים...
זאת סדנא שניה שאני משתתפת בה,
אני רוצה להתחיל ולומר שהשף מיכה היה מדהים, נעים, סובלני, מסביר פנים, מקצועי, בעל ידע נרחב, צוות העובדים במקום גם כן היה כל כך מבין, אדיב ונכון לעזור.
גם צוות העובדים של מכללת 4 שף אשר יצא לי לשוחח איתם בטלפון.
אין ספק שאחזור שוב.
תודה על חוויה מקסימה
מיכה מעביר את הסדנא בכיף ומסביר ממש טוב, כך שבאמת אפשר ליישם בבית.
מיכה איש מקצוע מעולה ומעביר סדנא בצורה מקצועית וכיפית.תודה
מיכה רב ידיעות בתחום האפיה,
ענה בסבלנות לכל שאלה.
העביר את הסדנה בצורה מעניינת וגרם לכל התהליך להראות פשוט וקליל.
אשמח לשוב לסדנאות המשך.
מדהים!!!!!
מומלץ חובה
תודה מיכה!